螃蟹是一种很特别的海鲜产品，因为味道鲜美，很多人对螃蟹难以抗拒。但是，对海鲜过敏的人不适合吃螃蟹。更重要的是，如果某些食物与螃蟹一起食用，螃蟹中所含的鞣酸会导致食物中毒。所以在吃螃蟹的时候，一定要知道与螃蟹相配的食物。螃蟹和芸豆一起吃会不会有毒？
材料
蟹芸豆
洋葱、姜、八角盐
芸豆炖蟹
芸豆洗净打碎
将螃蟹洗净对半
准备葱、姜、八角
锅中倒入油，加入八角、姜片，油热时与芸豆、大葱翻炒。
芸豆翻炒
加入螃蟹，翻炒几下，加水，加点盐煮一会儿。
水快干了，螃蟹也煮熟了，芸豆也煮熟了。关火，把锅拿出来。我们的大菜做好了。
哪些人不能吃芸豆，芸豆注意事项
1.谁不能吃芸豆
胃肠道疾病患者应少食。
2.芸豆的适用人群
一般人都可以吃。
3.芸豆的禁忌
芸豆烹制时一定要彻底烧焦，因为生芸豆含有皂甙和血凝素，前者贮藏在豆荚皮中，后者贮藏在豆中。所以。生吃芸豆会中毒，表现为头晕、恶心、呕吐、腹泻，严重者甚至死亡。
芸豆怎么吃（怎么吃）
椰子芸豆鸡汤食谱
原料：鸡肉、芸豆、椰浆、葱姜、白酒、盐。
实践：
1、芸豆清洗干净，用水浸泡一夜，去掉鸡内脏，清洗干净（特别是嘴巴一定要清洗干净）。
2、然后放入锅中，加水，加少许葱姜，加1茶匙白酒。
3、然后开大火，水烧开后，用勺子把水倒在鸡身上，然后倒出水和血沫。
4、锅中加入适量温水，将吸管插入椰子中，不断摇晃，将椰浆倒入锅中，然后将溶胀的芸豆放入锅中。
5. 中火煮沸，撇去汤面上的浮渣和油分，转至最低火，炖1.5小时，锅中加入1茶匙盐。
6. 再炖10分钟，然后关火。
冰红茶芸豆
原料：白芸豆、红茶、番茄干、蜂蜜、冰糖。
实践：
1. 白芸豆用水浸泡一夜，干番茄浸泡20分钟。
2、将红茶放入茶包中，将泡好的芸豆倒入砂锅中，放入红茶包中。
3. 放入干番茄，大火煮沸，转小火煮至芸豆变软，加入冰糖煮出锅。
4. 冷却后放入冰箱冷藏一小时后取出，拌入蜂蜜即可享用。
芸豆土豆炖鸡
配料：芸豆、土豆、小蘑菇、草鸡、洋葱、姜、大蒜、八角、干红辣椒、料酒、酱油、油、蚝油、盐、鸡精。
实践：
1、芸豆洗净后，将两面的老丝去掉，掰成小块备用。土豆去皮，切成滚刀块。
2.小香菇洗净，用十字刀敲击顶部，更容易入味。
3. 草鸡洗净，切块，用水焯一下备用。
4. 洋葱切段，姜蒜切片，八角备用。
5. 起锅，用冷油烧热锅，将洋葱、姜、大蒜和八角炒香。喜欢吃辣的可以同时炒干红辣椒。
6. 加入鸡块翻炒均匀。加入少许料酒翻炒均匀。拌入酱油。加入蚝油翻炒均匀。
7. 倒入热水，直到没过鸡块。煮沸后，打泡沫。
8. 盖上锅盖焖一会儿。
9. 一次加入土豆、芸豆和蘑菇。
10.翻炒均匀，盖上锅盖继续炖。
11.所有材料煮熟后，加少许盐调味。加入一些干红辣椒，只是为了一点辣味。最后加入少许鸡精，关火，翻炒均匀。
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