炭烤羊排是很多人喜欢吃的一种食物。它是一种通过烧烤制成的食物。当然，炭烤羊排不仅可以在餐厅吃，如果你有一定的烹饪条件和时间，在家也可以做出美味的炭烤羊排。要制作炭烤羊排，不必煮沸。下面就来看看炭烤羊排的做法吧！
<强> 1。蜂蜜烤羊排
1.2个小葱切碎，剩下的4个切成5厘米长的小葱。取一个不粘锅，中火，加入芝麻，翻炒3分钟，然后关火。加入酱油、醋、蜂蜜、大蒜、姜末和葱末，搅拌均匀。
2. 将羊排从较细的一端卷成圆形，用牙签固定。放入烤盘，倒入步骤1的材料，盖上盖子放入冰箱，冷冻1-2小时，偶尔翻动羊排。
3. 按照包装说明煮米粉，沥干备用。胡萝卜和红灯笼椒切丝，在沸水中焯3分钟，然后将葱和竹笋在沸水中焯2分钟左右，或直到所有蔬菜都变软变脆。将蔬菜沥干，与米粉混合。
4. 预热烤架。将羊排从腌料中取出，离热源烘烤约 15 厘米。烘烤时间取决于个人喜好。要煮半熟的羊排，每面煮约 4 分钟。烤好后放在盘子里，取出牙签，保温，待用。
5. 将腌料倒入小锅中，中火煮约 2 分钟，不时搅拌。将太白粉和80毫升冷水搅拌均匀，慢慢倒入腌料中，中火再煮2分钟，不断搅拌，直到酱汁变稠。将一半肉汁倒在蔬菜米粉上，另一半倒在羊排上。
<强> 2。孜然烤羊排
1、羊排洗净，将羊排、大葱、姜片、红酒、孜然烧烤酱放入保鲜袋中，拌匀，腌几个小时入味。 （最好在冰箱里腌一晚，第二天再烤。腌在保鲜袋里也比较方便。在腌的过程中，可以通过保鲜把羊排按摩几次～保留袋子让羊排更美味）
2、烤箱提前预热到180度，取一张锡纸，放入腌制好的羊排。葱白和姜片不用丢弃，一起包起来。用锡纸把它们紧紧包起来，放在烤架上，先用180度。烤50分钟。
3.然后取出羊排，打开锡纸，涂上一层剩余的腌料，撒上孜然粉，继续用200火烤上色。
三块香脆烤羊排
1.羊排洗净，洋葱切丝，胡萝卜切片，黄椒切条。
2. 将排骨用红酒、盐、胡椒粉、百里香和蒜末腌10分钟。
3、烤箱提前200度预热，烤盘上黄油融化，铺上洋葱丝、胡萝卜、彩椒片，最后放羊排，220度烤箱烤15分钟。
4. 将辣酱和烧烤酱加少许酒和蜂蜜混合制成烧烤酱。
5.打开烤箱门，在羊排两面刷上烧烤酱，再烤10分钟
6.打开烤箱门，刷上一层蜂蜜和少许油，烤10分钟。
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