西瓜是很多人喜欢吃的一种水果。这种水果具有清热解渴、利尿的作用。夏季，堪称“水果之王”。当然，除了可以直接食用外，西瓜还有很多新的吃法，比如炒西瓜，就是其中之一。炒西瓜的味道很独特。下面小编就给大家介绍一下油炸西瓜的吃法！
<强> 1。炒西瓜的做法
1、将西瓜掰开，去皮取出果肉，去籽，剪成梳子，放入面粉中滚匀。
2.将蛋清和淀粉加水搅拌成糊状；将蘸有面粉的西瓜块放入糊中，搅拌均匀。
3.把锅放在热火上，锅里放更多的油，等油五成熟时，再把西瓜块煎一下，等到外皮稍硬时，把锅从火上移开，进行在温油中“蹲油炸”。 ”，直到表皮呈淡黄色，取出，放在盘子里。
喜欢甜的可以撒上糖拌匀。不喜欢甜的可以蘸番茄酱或酱汁，鲜美爽口，解渴。
二、西瓜的营养价值
西瓜堪称“盛夏之王”。它令人耳目一新，解渴。它尝起来又甜又多汁。物质是一种高营养、纯净、安全的食品。肉类含糖量一般为5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随着晚熟时添加蔗糖而增加。
西瓜浆：蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、甜菜碱、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗糖、胡萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维生素A 、B、C和挥发性成分中含有多种醛类。
西瓜籽：含有脂肪油、蛋白质、维生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。
西瓜皮：西瓜皮富含维生素C和E。
三、西瓜的挑选方法
挑选优质熟西瓜的三种方法：一看、二摸、三敲。看看西瓜的皮色就知道了。成熟的瓜，一个在柄上有曲线，一个在根上，颜色不同。选择纹路较深、表皮呈绿色透亮的瓜。表面有毛、无光泽、有斑点、纹路不清，为生瓜。第二摸是选择手感光滑圆润的，而不是手感发涩的。三击是指在顶部轻轻一击。如果手上有明显的震动，说明瓜的肉在震动，西瓜熟了。敲瓜时，瓜有轻感，敲瓜时，西瓜有声音。我们摘瓜听声音。用手指轻敲瓜，听到“砰砰”的一声，是熟瓜；如果听到“当当”的声音，它是不成熟的，如果听到“噗”的声音，它是一个过熟的瓜。
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