蒸黄豆其实不是一道菜，而是一种配料。黄豆蒸熟后，可以用来做各种美食，比如和臭豆腐一起做。这道菜的味道很开胃，可以增强人的胃口，还可以做成凉豆。这道菜的味道会有辣味。这也是一道很好的菜，尤其是在夏天。
主要成分；臭豆腐 200g
100克黄豆
适量的香菜。
调味料;盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒、色拉油。
实践;
1. 臭豆腐洗净，切块，入油炸至金黄色，捞出
2、将炸好的臭豆腐放入碗中，加入黄豆，加盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒调味，蒸25分钟，撒上香菜即可。
1. 将所有面粉混合，打一个鸡蛋，加入牛奶，使面团比饺子皮更柔软。
2. 将面团分成116份，每份擀成直径10cm的薄面团
3. 将一小勺红豆沙拌入面团中，均匀铺开，像包子一样，压扁压扁，闭口压扁，形成一个小蛋糕，注意蛋糕尽量薄
4.锅里放少量油，小火加热，放入饼，煎至两面金黄即可上桌
1. 准备工作：
切碎的韭菜，切碎的红辣椒。
二、练习：
1、面粉和黄豆粉混合，加入适量温水打成均匀的面糊，面糊的稠度适合用手指捏。
2. 将虾皮用少量油小火炒香，待用。
3. 将鸡蛋打散，加入切碎的韭菜。
4. 加入一半虾皮和少许盐，搅拌均匀。
5. 锅中加入少许油，加热面糊，放入锅中至光滑紧实。
6. 将蛋液倒在表面上。
7. 将剩余的虾皮撒在表面。
8.为了丰富口感，我撒了一些没有炸过的虾皮，或者没有。
9. 上面撒上红辣椒粒，盖上锅盖煮2分钟，然后转小火煮3-5分钟，直到面糊熟。
10.锅烧开后倒入适量香油。
这个早餐蛋糕中加入了大豆粉。吃粗粮也是我家人的习惯。精米和面粉单独出现的机会很小。这个小锅很小，比一个巴掌大不了多少。这么小的蛋糕只是早餐。我喜欢让早餐变得丰富多彩，心情对开始新的一天很重要。
1、黄豆粉也可以用玉米粉代替，或者全白面粉也可以，不过我个人觉得加粗粮更好吃。
2.虾皮炸后更香。不喜欢的可以直接放生虾皮。
3.做煎饼时用小火。如果你用一个大锅，热量会传导得更快。注意时间控制。
4、表面淋上少许香油，味道很好。
5、虾皮素有“补钙亚军”之称。 100克虾皮中的钙含量为991毫克，仅次于芝麻糊。虽小，却是不可小觑的“钙库”。而且，虾皮的肉比较容易消化，里面所含的营养成分也很容易被我们的身体吸收。
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