如果火龙果要加热，最好用微波炉，但尽量放足够的水，以免在加热过程中火龙果的营养成分流失或缺水，但通常生吃味道会更好，更能锁住里面所含的营养成分，但一定要选择新鲜的火龙果来烹调。
火龙果性凉，果肉中的葡萄糖不甜，但含糖量比普通水果高。
禁忌：火龙果不宜与牛奶同食。糖尿病患者、寒性体质、面色苍白、四肢无力、腹泻频繁等寒性体质症状的女性不宜多食；女性经期不宜吃火龙果。
购买禁忌：表面红色部分越红越好，绿色部分要更绿更新鲜。如果绿色部分变成黄色，则表示它不再新鲜。
选择方法
购买火龙果时用手感，越重越好。因为火龙果的密度越高，果肉越多汁饱满。
火龙果可分为三类：白火龙果，紫红色皮，白色果肉，里面分布着黑色的小种子，生鲜品质一般；红火龙果皮红肉红，生鲜品质更好；黄色火龙果，黄皮白肉，鲜食品质最佳。基本上红肉比较圆，白肉比较椭圆，红肉比白肉好吃！但在香港等大城市，有少量黄肉火龙果出售，比红肉好吃，价格也贵一些。偶尔还能看到黄皮白肉的燕窝火龙果，自然不贵。
医疗的
现代科学研究分析结果表明，火龙果含有许多对人体有益的成分，以及更多促进健康、美容、防病、强身的元素。
火龙果是一种低能量水果，富含水溶性膳食纤维，具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效。它还富含纤维，可以预防便秘。火龙果含有植物性白蛋白，这在一般蔬菜和水果中是很少见的。这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合排毒。它富含抗氧化维生素C，可提亮肤色并防止黑斑。此外，火龙果的铁质也非常丰富。
微信扫码添加客服