绿豆包是一种以绿豆为馅的包子。这个包子的味道很好，最重要的是它的营养成分比较高，而且富含铁质。对于贫血的人来说，这是一种极好的饮食，还可以保护人体心脏，延缓衰老，抗疲劳等等。在人们的生活中，很多人都喜欢吃它。下面就来详细介绍一下绿豆包子的做法和功效吧。
在家做绿豆肉包子的时候，把绿豆煮到7个熟，再做包子馅。注意将包好的包子放入蒸笼中，静置20分钟后再开始蒸。软到可以更好吃。
经常食用绿豆可以健脾胃，增进食欲。夏天吃绿豆可以解暑清口；多吃绿豆还可以缓解缺铁性贫血、养胃、消肿、强筋骨等功效。 .不过要记住，绿豆一定要煮熟再吃，不然不会中毒的。所以我们在把青豆放进馅里的时候，一定要提前焯水，直到七八成熟。包子趁热上桌，外皮软软的，馅料嫩滑多汁，青豆香脆，每一口吃到嘴里都很满足。
绿豆包的做法：
1、将酵母粉放入温水中搅拌均匀，然后倒入面粉中；
2、揉成光滑的面团，盖上盖子慢慢发酵；
3. 直到面团发酵到1.5-2倍，按压手指不回弹，面团就做好了；
4、在锅里加入适量的盐和几滴油，把绿豆在里面煎一下；
5、将绿豆煮至七八熟，捞出晾凉，切成小块备用；
6、肉馅中加入适量盐、料酒、酱油、蚝油、胡椒粉、姜末和香油，向一个方向搅拌均匀；
7、最后加入准备好的绿豆；
8、同向搅拌，待用；
9. 面团发完后，排气，整理十分钟；
10. 将它们分成相等大小的剂量；
11、擀成圆形；
12、包馅；
13、左手握住馒头，右手抬起的同时向内折叠；
14、最后拧紧后包成小包子；
15. 将包好的包子整齐地放在蒸笼上，盖上盖子静置20分钟；然后大火蒸，水开后蒸10分钟；
16. 炖两分钟，开盖，享用。
绿豆的功效
绿豆分布于中国东部，河北、山西、四川、云南、湖北、江苏等省均有栽培。绿豆含铁量大，适合各类缺铁患者食用，是缓解缺铁性贫血的良药。此外，它还含有铜、钾、镁等元素，对人体的皮肤、毛发、器官等有很好的促进生长和保护作用。
<强> 1。对心脏有益
绿豆含有可溶性纤维，可以降低胆固醇，还含有丰富的维生素A和维生素C，可以预防胆固醇。同时，芸豆也是微量元素钾、镁的重要来源，可以稳定血压，减轻心脏负担。
<强> 2。强壮的骨骼
芸豆虽然钙含量不高，但含有大量的维生素K。研究表明，维生素K可以增加骨质疏松症患者的骨密度，降低骨折的风险。
<强> 3。美丽与美丽
绿豆富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和铜等矿物质。经常食用绿豆对人体皮肤和头发都有好处。可以改善皮肤的新陈代谢，促进身体的排毒，使皮肤保持年轻。
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