吃人参的时候，常听人说人参有假，假的和真的很像，但药用价值却完全不同。人参真假难辨，到最后让人无从分辨，其实通过这些方法都可以辨别真假，简单有效的快速学习，能看懂什么是真假参？
人参鉴定
1.辨别真假人参，需要看“五形”，鉴别“六身”。
A. 五形指须、芦、皮、线、身
(1)胡须：长胡须，老而韧，疏而长，饰以小米状的小疙瘩，称为“珍珠点”。那些白嫩酥脆（俗称水须）的不是纯山参。
(2)筘：筘较长，分为二节筘、三节筘、线筘、鹅颈筘。两节筘——有马齿筘和圆筘。三段芦——有马齿芦、圆芦和堆花芦。所谓马齿芦，就是根茎上明显的茎痕，形似马齿，多在根茎上部。所谓圆芦，就是根茎上的茎痕，随着年龄的增长而变平，形似圆柱。所谓燕颈芦，是一种细长的根状茎，微弯，似雁颈。所谓线芦，是因为岁月长，根茎上的芦碗扁平，根茎又细又长。
(3)皮肤：老皮，黄褐色，质地紧致有光泽。皮肤白嫩的不是纯人参。
(4)纹：发根上端肩部有细而深的螺旋状横纹。粗横的横纹，肤浅的、不连贯的，都不是纯人参。
(5)身：指发根——六身。
B、2、六身指灵、愚、老、嫩、横、滑
(1)灵：指人参身形精致，长得好看，身腿分明，多两条腿，分叉角大。按形状分为“菱角体”和“疙瘩体”。
(2)笨：指人参的直根状，笨拙不美观，即使有两条腿，两者的粗细或长度也不是对称的。
(3)老：山参皮老，黄褐色，横纹细而强。皮肤白嫩的不是纯人参。
（4）嫩度：皮质嫩白，横纹粗浅，须根质嫩脆白易折断，非纯山参。
(5)横式：指人参根粗而短，两条腿横伸，多为野山参。
(6)顺：指人参根部笔直挺拔，单脚或双脚并拢，多为非野山参。
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