鸡炖山药菜含有非常丰富的功效。是一种温补食物，即使是大病康复的人也可以食用，还可以促进自身身体恢复的速度。让你的身体素质更好，而且鸡肉中的胆固醇含量并没有那么高，所以你不用担心吃了之后身体会变胖。
科学研究认为，与牛肉和猪肉相比，鸡肉缺乏维生素B16、维生素C和维生素D，还可能含有激素残留。长期食用容易导致孕妇返奶。
营养学家指出，鸡肉的食用量对人体健康有重大影响，尤其是老年人。营养学家指出，由于人们全天吃的食物种类繁多，平均而言，鸡肉的胆固醇含量最高。胆固醇会大大增加患心脑血管疾病的风险。如果女性每天都吃鸡肉，体内难免会积累过多的胆固醇，不仅不利于健康，还会增加患心脏病和脑血栓的风险。
所以，想要真正补足身体，建议多吃有营养的蔬果，最好少吃鸡肉！
性能
性味甘、温。能温中健脾，益气养血，补肾益精。
参考
含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸。脂肪少，其中含有高度不饱和脂肪酸。还含有胆固醇、组氨酸。
目的
用于虚弱、病后虚弱；脾胃虚弱，食欲不振，恶心，腹泻;气血不足，头晕心悸，或产后乳汁不足；肾虚引起的尿频、遗精、耳鸣耳聋、月经不调；脾虚水肿；长时间不愈合的溃疡。
健脾补血，补肾益精。主治：脾胃阳虚，饮食减少，小腹隐痛，吐泻，乏力等；肝脾血虚，头晕目眩，面色苍白，产后乳汁不足等；肾精亏虚，腰膝酸软，耳鸣耳聋，小便频数，精少精寒等。
性与味道回归经典
性温，味甘。入脾、胃、肝经。
使用情况
内服：煮或炖汁。
现代研究
鸡肉含有水分、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素A、维生素C、维生素E、氧化铁、氧化镁、氧化钙、钾、钠、氯、硫、总磷酸、胆固醇等，并含有3-甲基组氨酸。 [4]
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