现代人由于忙碌的工作和生活压力，往往不在意吃，或者可能在应付，点外卖或者吃快餐，但长此以往，对身体的伤害绝对不小.的。所以，平时不管多忙，都应该掌握一些简单的家常菜，为自己改善生活。下面，我将教你适合在家做饭的食谱。
第一道菜是芥菜炒猪肉片。
首先，我们需要准备好材料，芥末头，两个小西红柿，一点猪肉，然后是一些调味料，如蚝油和糖，一些姜和盐。
我们把猪肉洗净，然后切成片，然后加入一些酱油粉和香油腌制半小时左右。这时候我们可以把芥末头洗干净切条，然后用清水泡一下，去掉它的咸味，再把西红柿洗干净，切成片。
然后我们取一个干净的锅，放油，油热后加入姜末，炒香，再加入肉片翻炒至肉变色熟，然后放将芥末丝放入其中翻炒，然后加入一些番茄蚝油和水，盖上锅盖煮几分钟。然后最后加点糖就可以吃了。
第二道菜是回锅肉。
首先，我们需要五花肉一斤，青椒一个，红辣椒一个，青蒜两个，生姜一些，红油豆瓣酱和料酒。
我们先把猪肉洗干净，去皮，然后在一锅冷水中煮猪肉。煮熟后，我们把它拿出来，然后用冷水洗净，切成薄片和大块的肉。将辣椒切成段，姜切成片。
锅里放点油，油热的时候下入肉片和姜片，转小火慢煮至出油，待表面呈金黄色时，可加少许红油豆瓣酱，等到红油出来，加少许酱油和料酒翻炒片刻，再加入切好的青蒜、蒜根和红辣椒、青椒一起炒，等这些都炒好了，最后加入青蒜的叶子，翻炒片刻，一道香喷喷的红烧肉就大功告成了。
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