橙子具有化痰止咳、润肺健脾、润肠通便等多种功效。吃橙子可以在一定程度上预防癌症。不过橙子对胃的影响更大，因为橙子是比较刺激的酸性水果，所以人们在吃橙子的时候，如果吃太多橙子，可能会刺激胃黏膜。橙子也是一种比较容易上火的水果。
橙子营养丰富。
100克橙浆中含有蛋白质0.9克、脂肪0.1克、碳水化合物12.8克、粗纤维0.4克、钙56毫克、磷15毫克、铁0.2毫克、胡萝卜素0.55毫克、维生素B0.08毫克、维生素B2 0.3毫克、烟酸0.3毫克、维生素C 34毫克，以及橙皮苷、柠檬酸、苹果酸、柠檬酸等营养物质。
橘子性平，味酸甜，有生津止咳之功效。
用于胃肠道燥热症状；对胃有利尿作用，用于腹部不适和排尿困难；具有润肺化痰之功效，适用于肺热咳嗽等症。橙子有抑制葡萄球菌的作用，能升高血压，兴奋心脏，抑制胃肠和子宫蠕动，降低毛细血管的脆性，减少微血管出血。适用人群：一般人群均可食用。感冒咳嗽、痰多咳嗽者不宜食用。
人胃中的液体本质上是酸性的。
胃酸（主要是盐酸）的pH值在1到3之间，是一种强酸，比果汁的酸度高数千倍。牛奶进入胃后，其中所含的蛋白质必须被胃酸变性固化，这是蛋白质消化吸收的必然过程。因此，在牛奶中加入酸味物质（或同时食用），如柑橘类水果或果汁，正好有利于牛奶（以及其他食物）的消化吸收。
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