文登是我国的海滨地区。人们可能对这个地方了解不多，但如果说起这个地方的特色小吃，可能会有人知道。比如文登包子就是文登地区的传统小吃，因为文登靠近大海。自然免不了要说文登的鱼锅糕等文登的名家儿媳妇糕。下面就来详细介绍一下文登的特色小吃吧。
文登特色小吃包括：
文登包
文登包子起源于清末，是谁创造的没有证书，但可以算是文登传统名食。
文登包子以前分为蒸面和热面，现在多以蒸面做成。文登包子别具一格，关键在于味道，味道的关键在于用料和工艺。文登包子的用料很讲究。以精制面粉为皮，以新鲜猪肉和时令蔬菜为主要馅料，配以高档豆面酱、特制酱油、葱姜末、花生油、香油、味精等佐料制成。好东西是公鸡汤）做果肉。文登包子的制作有一套严格的程序，一点也不能马虎。馒头第一眼就需要在面粉中加入四到两半的水。发酵后的面团要揉很久，直到感觉光滑有筋：一斤面粉要揉成20个包子，不多不少。包子的馅料更是讲究。蔬菜和猪肉必须用刀手工切割。每斤猪肉要切成200-250块肉。蔬菜），第二天早上重新包装。另外，包子馅的喂料和搅拌也不是人人都能做的，一定是有经验的大厨负责。成品文登包子扁圆，包子在平顶上打褶，犹如盛开的菊花，故称“菊花平顶包”。
文登包子香香可口，风味独特，香而不腻，汁多而不漏，随时变换不同口味。
鱼锅粑粑
靠山吃山，靠海吃海的文登人，世世代代在海边生活，以海为伴，以捕鱼为业，传承了珍贵的捕鱼习俗和锦上添花的美食祖先留下的文化。鱼锅粑粑---文登渔家家常菜，渔家大锅做的最正宗。
食材：鲜海鱼、花生油、四海面酱、老醋、白糖、料酒、盐、干辣椒、葱、蒜片、姜、细玉米粉、细豆面、小苏打
制作：将小苏打用适量水溶解，将3份玉米面和1份豆面放入盆中，单向搅拌，待用。
锅内放花生油，爆香60%的葱、姜、蒜、干辣椒爆香，加入面酱翻炒，加入鲜鱼翻炒片刻，料酒，糖，老醋，盐，水，没有鱼。大火烧开，将粑粑粘在锅边，盖上锅盖，中火慢炖，待汤汁浓稠时停火。 5分钟后，即可食用。
老婆饼
媳妇饼，文登名吃。主要原料是白面粉、鸡蛋、猪油、白砂糖。蛋糕应该厚，香，甜。原来，是女方带到丈夫家放在盒子底部送给新郎的“干粮”，俗称“媳妇饼”。
媳妇饼俗称“被子饼”。这个蛋糕是女儿出嫁时老婆家烤的，好吃又耐看。这种蛋糕是专门为忙了一天的小两口准备进洞房的，习惯半夜窃窃私语的时候填饱肚子和饥饿……后来人们的生活水平改进，
麦田糖瓜
麦田糖瓜（麦芽糖）久负盛名。相传，明朝崇祯年间，高村镇麦田村一位姓薄的农民到广东学习麦芽糖的生产技术。回国后，他组织部落成立了一个制作麦芽糖瓜的小作坊，每年冬天都制作麦芽糖。从此，村里的殷姓和原姓农民也学会了制作蜜瓜。最初以大麦和小米为原料，后来以玉米、高粱、红薯或大米为原料。
麦田蜜饯香甜酥脆，入口即化。清朝嘉庆年间，在胶东已是家喻户晓。清末有制糖作坊6家，从业人员50余人。解放后，麦田村的制糖技术不断提高，生产出的麦芽糖汁浓度高、甘甜醇厚。麦田蜜饯不仅深受当地人的喜爱，还大量销往威海、烟台、青岛、荣成等地。 1990年，有糖坊9个，职工120余人，年产糖瓜1.5万公斤，成为农民致富的重要副业。现已列入省级非物质文化遗产名录。
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