说起贻贝，很多人可能会认为是一种蔬菜，但事实并非如此。贻贝是一种煮熟后风干的贝类。过程中不加盐，所以叫贻贝。在人们的日常生活中，很多人对贻贝了解不多，下面就来详细介绍一下什么是贻贝。
贻贝，也称为贻贝或贻贝，是贻贝的肉。贻贝煮熟、去壳并晒干。它们被称为贻贝，因为在烹饪过程中不加盐。
贻贝是生活在海边岩石上的双壳贝类软体动物，它们的壳呈蓝黑色。它们不仅营养丰富，还具有滋补肝肾、调经活血的功效。由贻贝制成的贻贝具有很高的营养价值和一定的药用价值。
1、贻贝的蛋白质含量高达59%，含有8种必需氨基酸，脂肪含量7%，其中大部分为不饱和脂肪酸。
2、贻贝含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。
此外，蓝贻贝含有丰富的B族维生素，如维生素B2、叶酸和维生素B12，还含有丰富的磷、铁和锌。每100克生贻贝含有12克蛋白质和2克脂肪，可提供360千焦热量。
干贻贝含有 13 克水、59.1 克蛋白质、7.6 克脂肪、13 克碳水化合物、6.9 克灰分、277 毫克钙、864 毫克磷、24.5 毫克铁、0.46 毫克核黄素和 3.1每百克干贻贝含烟酸毫克数。毫克。
由于贻贝营养丰富，其营养价值高于一般的贝类、鱼、虾、肉。为“海中的蛋”。
如何保存贻贝：
鲜蚌可以放入用海盐配制的淡盐水中，使水不覆盖蚌表面，并存放在阴凉通风处，注意温度较低，如果天气炎热，新鲜贻贝很容易死，可以放一些冰块，或者放在冰箱里。
如何储存干贻贝
干贻贝营养丰富，储存不当会引起虫蛀、发霉。因此，干贻贝一般存放在干燥的地方。青口晾干后，放入密封的玻璃罐中，定期取出晾干，待凉后再放回玻璃罐中。
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