几乎每家每户都会准备一个压力锅，因为压力锅是很常见的家用电器。这种家用电器能传压的原理是高压锅内的压力更充足，食物煮得更快。我们吃鸡的时候，一般都会选择炖整只鸡，但是煮整只鸡需要很长时间。这个时候就需要高压锅了。那么高压锅烤鸡怎么能好吃呢？
烤鸡
材料：整鸡1只、米酒5汤匙、生抽5汤匙、老抽3汤匙、盐1半汤匙、糖3汤匙、鸡精2汤匙、姜3片、 4片大蒜
1. 先将鸡洗净，再将鸡头和鸡臀切掉。
2. 然后把米酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡粉、姜片、大蒜和干辣椒放在鸡上面。
3、此时戴上一次性手套，将刚刚放在鸡肉表面的调味料抹上。
4. 用保鲜膜包好，放入冰箱。它会冷藏一夜。
5、冷藏后，高压锅刷一层油，上面放上姜片和蒜瓣。
6. 再把鸡肉放进去，然后倒入腌制好的鸡汤，大约半小时。
7、时间到后，再等10-15分钟出锅（制作过程中要戴一次性手套）。
如何
01 买的鸡一般都是清洗干净的，所以你只需要完成一些未完成的清洗工作，那些小绒毛和鸡爪指甲，鸡后尖和鸡肺。清理干净，多用水。冲洗。
02 鸡肉清洗干净后，控制水分，用调味料调味。将酱油、盐、糖和油倒入碗中，搅拌均匀。然后用刷子将这些刷子层蘸在鸡肉上。多刷几遍，让鸡肉入味。然后用保鲜膜包起来十分钟。并放入冰箱。
03 用刷子在高压锅里刷一层油，准备一些小葱片、姜片和八角，放入高压锅压平，放入鸡肉，大火煮熟五分钟，然后关火。再次将汁液擦在鸡肉上，然后将剩余的酱汁倒在鸡肉上。
04 开大火继续烧五分钟，然后小火慢慢烧五分钟，这样大火重复三遍，基本就熟了。但是有一点要特别提醒大家，用高压锅做鸡肉有一定的危险性，一定要小心！
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