嘉兴市位于浙江省东北部。它是中国共产党的发祥地，也被称为“鱼米之乡”。嘉兴虽然只是浙江的一小部分，但嘉兴的餐饮非常有个性，深受人们的喜爱。嘉兴当地的小吃大多是用时令蔬菜、鸡鸭等新鲜时令制成的。它们非常好吃。一起来看看嘉兴的小吃吧。
1.燕京糕
燕京糕又称“李味眼糕”，又称方糕。饼香甜可口，是浙江嘉兴的地方小吃。相传，雍正亲信李伟为鼓励官兵筑海堤，从当地茶馆买了一块特制的眼糕，改名为“燕京糕”，赠送给官兵。战士天天吃。官兵心存感激，奋力修建海堤。后人为了纪念李伟，把眼饼称为“李伟眼饼”。
2. 长安球
长安宴球是嘉兴海宁的一道美味佳肴。宴球的主要原料之一是鱼，包括鲢鱼、鲢鱼和草鱼。另一个主要原料是肉，肉要肥，选料要慎重。宴球可分为“滴汤宴球”和“猪鬃宴球”两种。
<强> 3。毛豆荸荠
准备优质丰满的毛豆，去皮，用温水浸泡，去掉菱角的两层皮，用温水浸泡。去除内层皮肤后，黑色的外膜就看不到了，每一层都显得晶莹剔透。再加上绿色的毛豆，青青紫紫，让人垂涎三尺。
<强> 4。嘉兴粽子
有粽子王之称的“五芳斋”粽子是嘉兴的特产。七八十年过去了，一直畅销。粽子精挑细选，用徽州福罗。质地柔软而坚韧。肉选自猪的后腿。肉馅鲜嫩香滑。大米应该是优质的白糯米。粽子煮熟后，肥肉的油深入米饭，入口鲜美，肥而不腻。饺子的种类很多，有火腿饺子、鸡蛋饺子、白糖豆沙饺子、鸡肉饺子等等。
5. 脆皮羊肉面
嘉兴传统早餐，羊肉切块，用苏草捆扎，放入蒸缸中，加入甘蔗尖、冰糖、红枣、酱油、黄酒、茴香、桂皮，文火炖煮。它在嘴里融化，用来盛面条。是冬季很好的补品。
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