随着人们对西餐的喜爱，牛排也成为了一种常见的食物。在各种牛排中，新西兰牛排现在比较受欢迎。牛肉的营养价值高于其他肉类，而且脂肪含量低，是节食者的理想选择。新西兰牛排是进口的，所以价格比较贵。也可以选择国产牛排吃，也很有营养。
食材：这个进口牛里脊叫培根（也就是熏五花肉），在南京的麦德龙超市可以买到，价格稍微贵一点。
原料：盐、胡椒粉、红酒、洋葱。
·操作：先将牛排用盐、胡椒、红酒、洋葱等调味料腌制10-15分钟。腌制快完成时，将煎锅加热至冒烟，倒入油，然后加入牛排并快速滚动，不到1分钟就可以上桌了。最后一步是倒入酱汁。酱汁很特别。首先，将洋葱和黄油炒香，然后加入蒜末炒香。然后，喷酒，加入牛肉汁和黑胡椒碎，就完成了。这块牛排特别滑嫩，吃起来香香四溢，回味无穷。
营养价值：牛肉
- 牛肉富含肌酸：牛肉中的肌酸比任何其他食物都多，因此对增强肌肉和增强力量特别有效。在锻炼的前几秒钟，肌氨酸是为你的肌肉提供能量的燃料。
大葱炒新西兰小牛肉排：
1.先准备好所有材料：我们推荐加拿大牛筋牛排，脂肪少，肉嫩多汁。还要准备胡椒、盐、洋葱和红酒作为腌料。
2、先将牛排用盐、胡椒粉、红酒、洋葱等调味料腌制10-15分钟。
3.牛排充分腌制后，将煎锅加热至冒烟，倒入油，然后放入牛排。
4.加入牛排后，就到了考验厨艺的时候了。在煎锅中快速滚动牛排，只需一分钟即可上桌。
5、不要以为可以这么快就完成。我们还需要在最后的过程中倒入酱汁。
6. 酱汁很讲究。先把洋葱和黄油炒香，再加入蒜末炒香，再喷酒，加入牛肉汁和黑胡椒碎，大功告成。
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