干豌豆是我们生活中的一种成分。如果我们想在我们的生活中制作它们，我们应该学习几种豌豆做法，例如素食干豌豆汤和瘦肉炒干豌豆。我们做素豌豆干汤时，需要先用大火炒洋葱和月桂叶5分钟，然后加入胡萝卜和豌豆干煮汤。煮至豌豆变软需要1小时。用火吃。
素豌豆干汤：
原料：植物油1汤匙，洋葱1个，切块，月桂叶1片，蒜头3个，捣碎，干黄豌豆或青豆400克，薏仁75克，盐1.5茶匙，水1.75升，3胡萝卜，切块，3个芹菜，切块，3个土豆，切丁，1把新鲜欧芹，1/2茶匙干罗勒，1/2茶匙干百里香，1/2茶匙现磨黑胡椒。
实践：
1. 用中火加热一个大炒锅，将洋葱、月桂叶和蒜末放入油中炒 5 分钟，或直到洋葱呈半透明状。然后加入豆子、大麦、盐和水。煮沸后，减少热量和蒸汽另外2小时，偶尔搅拌。
2. 加入胡萝卜、芹菜、土豆、欧芹、罗勒、百里香和黑胡椒。再煮一个小时或直到豆子和蔬菜变软。
干豌豆的营养
干豌豆中的可溶性纤维有助于降低血液中的胆固醇和血糖水平。不溶性纤维有助于维持正常的身体机能，预防憩室病和痔疮。高纤维食物往往让人有饱腹感，所以身体不容易感到饥饿。对于想减肥的人来说，这是一个非常好的选择。
每100克干豌豆含蛋白质24.6克、碳水化合物57克、少量脂肪及钙、磷、镁、钠、钾、铁等微量元素，其中磷含量较高，400毫克。此外，还含有粗纤维、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸等维生素。豌豆中的蛋白质含有人体必需的八种氨基酸，具有很高的营养价值。豌豆含有丰富的磷，可以帮助体内三大代谢，调节酸碱平衡。特别是豌豆中所含的赤霉素A20、植物血凝素等物质，具有抗菌消炎的保健作用，增强人体新陈代谢的功能。中医认为，豌豆具有补气、利尿、消肿解毒、清乳消肿的作用。
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