干菜糕是用干李子做成的面团糕。不管是咸的，营养价值都很高，又脆又软。一定要在里面加点瘦肉或者猪的肥肉，味道最好，因为只有干菜不会体现味道，猪肉会有肉香。
蔬菜煎饼
材料
面粉250克、酵母粉3克、干菜25克、瘦猪肉250克、肥肉50克、植物油一勺
实践
1. 瘦肉和肥肉剁成肉馅，加盐、味精、料酒适量。如果喜欢吃辣的，也可以加入辣椒粉或辣椒酱，搅拌均匀，待用。
2. 将面粉放入一个大容器中，加入植物油、酵母粉（用量参考说明），分次加水，揉成面团，用保鲜膜密封容器，发酵两个小时，
3、将面团擀成长条，切成8段，擀成丸子，压成碗状，包好肉馅，尽量擀薄。
4. 锅烧热，像煎饼一样放入，两面煎至焦黄（喜欢酥脆的可以煎一会）
石板烤李子煎饼
材料
材料：面粉250g，水135g，植物油10g。
馅料：李子干50克、小葱50克、盐、糖、植物油。
实践
1.李子干用水冲洗干净，浸泡20分钟。
2. 青葱洗净切碎。
3. 将干李子中的水分挤出并切碎。
4. 将干梅干和小葱混合，加入植物油、盐和糖拌匀。
5. 面粉中加水，揉成面团。可以加点油拌匀，也可以加点糕点，甚至半烤，烤出来的皮会更好。
6. 分成25g小剂量，擀成中间厚两面薄的小饼。
7.加入馅料，不要太多。因为馅料好吃，放的油多一点，所以馅料可以少一点，热量也降低了。
8. 合上嘴，滚成小圆饼。也可以卷成薄饼。
9、在表面刷一层植物油。
10. 撒上一些芝麻，压实。
11.将石板放入烤箱，预热到220度，大约需要30分钟。
12. 将饼干放入预热好的烤箱，烤至饼干膨胀，表面上色，大约10分钟。烤出来的饼干酥脆可口，和土炉烤出来的效果一样。
黑木耳干菜煎饼
材料
50g 干梅子蘑菇酱 1/3 罐绞肉 1 盒辣椒
实践
准备梅子、黑木耳蘑菇酱、胡萝卜、碎肉、小葱、鸡蛋、芝麻和辣椒。
先把西梅泡在水里直到变软，彻底洗净，然后沥干水备用。
将浸泡好的梅干切成长约1厘米宽的小块。
把玻璃罐里的黑木耳蘑菇酱倒出来后，用菜刀把它和辣椒切成合适的大小。
将胡萝卜洗净去皮，切成方块。
青葱洗净，去掉根部，切成葱状。
取一个锅，放入梅干菜、肉末、黑木耳蘑菇酱等配料，搅拌均匀。
胡萝卜丁、白粉、葱花、鸡蛋、米酒、胡椒粉等也加入一起搅拌。
将以上所有材料一一揉成适量扁圆形。
最后，蘸上蛋汁和白芝麻，小火煎至熟。
清爽不油腻，可一次补充蔬菜、蘑菇、肉类的营养！
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