椰肉其实是很多朋友喝椰奶后浪费的果肉。虽然取出椰肉比较麻烦，但里面所含的营养成分也很高，味道和椰奶一样。很有嚼劲。椰子肉可以直接食用，也可以用来制作其他美食，比如甜点和汤。
椰子肉可以生吃吗
椰子肉可以生吃也可以直接吃。喝完椰浆，我们拿椰壳打开，取出里面的椰肉，这样吃。生食更有营养，但更难吃。
什么是椰子肉
椰子肉是粘在椰子壳上的白色果肉。
整个椰子分为三个部分。从外到内分别是：椰子壳（或皮）、椰子肉、椰子水。
椰子的壳很硬，比里面的肉厚两三倍。切开可以看到中间的椰奶流出，靠近椰壳的白色部分就是椰肉。椰奶和椰肉都可以直接食用。出去吃，椰子肉也可以晒干和加糖，就像商业包装出售的椰子条一样，都是用椰子肉加工而成的。
如何取出椰子肉
1.蒸好后取出
先将椰浆取出，再蒸10-20分钟，椰肉会自动从壳中分离出来，根据自己的喜好打开壳就可以得到一个球形空心椰肉。挖一个小洞，放勺子进去，挖出果肉，这样果肉就出来了，不伤椰子壳
2.用锤子敲碎，取出
用锤子把椰子用力敲碎，椰子打碎后，用螺丝刀慢慢往下一点点撬下来，剥掉一大块椰子肉，然后用小刀把椰子上剩下的黑皮剥掉肉，白色的椰子肉是完美的渲染。
3.冰箱冷冻后取出
先将椰子放入冰箱的冷冻室，冷冻1小时左右。然后取一锅热水，小心地放入椰子。这时候你会看到椰子在水里自动裂开，很神奇。然后去掉白色的内皮，放在桌子上。
4.烘烤后从烤箱中取出
把椰子敲开，在烤箱里烤大约十分钟。椰子壳会自己裂开，用小锤子敲一下就会彻底碎裂。
5. 从微波炉中取出
将椰子切成两半后，放入微波炉中高火加热约3分钟，然后用钢勺取出椰子肉。
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