对于一些宝宝来说，在给宝宝做食物的时候，最好的办法就是给宝宝做一些营养价值高、颜色好看的食物。胡萝卜蛋糕是非常好的一种。选择，因为胡萝卜含有胡萝卜素，吃完后可以转化为人体所需的维生素A，所以胡萝卜的营养价值还是比较高的，那么胡萝卜糕的做法是什么呢？
材料：胡萝卜、面粉、鸡蛋、葱花、胡椒粉、盐、植物油
实践
1、胡萝卜切丝，再切小块，洋葱切小葱；
2.在一个大碗里，加入胡萝卜丝、葱花、盐和少量胡椒粉，加入2个鸡蛋，然后加入面粉和少量水搅拌成糊状；
3. 锅中加入植物油。 8层热的时候，舀一勺面糊用抹刀抹平（面糊不要放太多，蛋糕的厚度应该是0.5cm），待一面基本熟了再翻面几次。煮至两面呈金黄色。
材料：胡萝卜1根、面粉少许、鸡蛋2个、调味料适量
1将胡萝卜磨成细丝，放入两个鸡蛋和少量面粉。
2. 搅拌均匀，成糊状，加入适量盐、少量白胡椒和少量生浸膏。
3. 将锅均匀涂上油。油热后，倒入一汤匙面糊，摊开，小火煎炸。蛋糕不要太薄，否则不容易成型。一面煎好后，翻另一面，两面煎。它已准备好从锅中切出并放在盘子上。
【胡萝卜的营养价值】
一、益肝明目：
胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，具有养肝明目的作用，可治疗夜盲症；
2. 益横膈，扩肠：
胡萝卜的芳香气味是由挥发油引起的。它可以改善消化并具有杀菌作用。胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，容易在肠内膨胀。
3.健脾祛下疳：
维生素是骨骼正常生长发育所必需的物质，有助于细胞增殖和生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；
4.免疫癌症预防：
β-胡萝卜素，胡萝卜素进入人体后，在一系列酶的作用下，可以转化为丰富的维生素A。维生素A能促进机体正常生长繁殖，维持上皮组织，有助于增强机体免疫功能。它在预防上皮细胞癌变中起重要作用。胡萝卜中的木质素还可以提高人体的免疫机制，间接消灭癌细胞；女性多吃胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。
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