浙菜是极具代表性的地方特色菜，在现代生活中越来越流行。因为浙菜比较清淡，对于习惯了辛辣刺激的人来说，是很好的解胃药。浙江家常菜谱众多，更有代表性的菜品逐渐受到全国各地家庭厨房的青睐。一起来看看浙江有哪些家常菜谱？
扇蒸婴儿蔬菜
材料：婴儿蔬菜、龙口粉丝、小辣椒、洋葱和大蒜
实践：
1. 将小白菜切成4块，将粉丝用开水烫至软化，然后放在盘子上做底。
2. 将大蒜切碎以增加新鲜度，加入葱和胡椒粉。
3、将小白菜放在粉丝上，倒入调料，水开后放入蒸锅蒸10-15分钟，然后在锅里放一些新鲜的大葱上色。
切丝王蚝菇
材料：3 只杏鲍菇、香葱和大蒜。
实践：
1. 杏鲍菇洗净，放入蒸锅蒸10分钟。
2.准备葱蒜末，将蒸好的香菇用手撕成条。
3. 将葱末和蒜末放入香菇中，加入醋、调味酱油、香油、少许盐，拌匀。
冬瓜肉碎
材料：冬瓜、瘦肉、葱、姜、蒜。
实践：
1.冬瓜切片，瘦肉剁碎，配菜剁碎。
2. 先放油炒姜末，倒入肉末，用酱油煎半分钟。
3. 加入油爆香葱蒜，加入冬瓜炒1-2分钟，加入肉末炒半分钟入味。也可以先炒冬瓜，再把肉末倒在盘子里。
烤生菜
材料：生菜3根，蒜茸。
实践：
1.生菜挑洗干净，烧开水，加盐加油，将生菜焯烫半分钟捞出。
2.锅里放油和蒜末，加入油，酱油，加少许水和淀粉，倒入，煮5秒。
3. 直接倒在出锅的生菜上，加入一些辣椒装饰盘子。
孜然洋葱薯片
材料：1个土豆，半个洋葱，胡椒和孜然。
实践：
1. 土豆切片，泡水去淀粉。把洋葱切成同样大小。
2. 锅热油，放入土豆，加盐炒熟，炒至变黄。上菜。
3、加入油和胡椒粉，加入洋葱和盐翻炒出香味，加入土豆翻炒半分钟，最后加入孜然煮熟。
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