衢州是浙江著名的度假胜地，衢州菜是衢州名声的核心。与我国其他菜系相比，衢州菜风味独特，深受众多美食爱好者的喜爱。衢州菜的代表人物很多。随着人民生活水平的提高，衢州菜逐渐走入全国人民的餐桌。一起来看看衢州菜谱吧。我希望你能发现。
衢州肉丸
1. 芋头用高压锅煮熟，去皮压成粉。
2. 将五花肉切碎（比饺子馅大一点），加入生姜切碎。
3. 用大一点的容器，放入肉馅，加入盐、酱油、玉米淀粉、红薯淀粉、芋泥碎。
4. 搅拌均匀，抹少许油。
5. 双手沾油，将馅料搓成丸子，全部吃完，入蒸锅蒸25分钟。
薄饼早餐卷
1、在面粉中加入适量的牛奶和水，搅拌均匀成面糊。
2. 在面糊中加入一点打散的鸡蛋，再加入一个煎鸡蛋。
3. 在面糊中加入少量鸡蛋液和陈皮碎，搅拌均匀。
4. 将黄油放入煎锅中，用小火加热至融化。
5. 将面糊倒入锅中，从火上均匀铺开，小火煎炸。
6. 将面团、煎蛋等配料一一排列。
7、尾巴用保鲜膜包起来，用手吃，拿出来也很方便。
自制豆腐
1.准备食材：豆腐+肉末+蒜末+生菜（可以根据自己的喜好选择各种叶菜）。
2. 豆腐用手捣碎，生菜洗净，切碎成蔬菜末。
3.锅里放油，烧热，加入蒜末翻炒出香味，加入肉末翻炒。
4. 肉末变白时，加入豆腐翻炒均匀。
5.汤稍煮开后，加入适量鸡精和盐调味，加入切碎的蔬菜，煮至蔬菜熟，即可上桌。
韭菜青苔炒豆腐
1. 准备好所有材料，将白豆腐切条入锅煎。
2. 将豆腐条煎至微黄，待用。
3. 韭菜苔洗净切段，葱姜蒜爆香。
4.倒入豆腐条翻炒，加入酱油。
5.加入适量糖和盐，加少许水煮至豆腐入味。然后倒入韭菜苔，快速翻炒。
6.稍微软化，倒入香醋，炒香鸡精，最后倒入香油。翻炒均匀，关火。
微信扫码添加客服