相信很多年轻人都痴迷于各种美味小吃。许多人旅行的第一站是寻找当地美食。爱吃是我们所有人的共同点。说起小吃，你肯定会想到烤面筋、臭豆腐、肉夹馍等等。有时候在回家的路上看到这些大排档，会忍不住下来买几个吃，还有很多人家想试试自己做面筋，面筋可以在家洗，方法也比较简单。
面筋怎么洗↓
将面团按 1 杯面粉和 1/3 杯水的比例混合。面粉成球后，盖上安全膜，静置3小时以上。期间，揉面团，你会发现面团越来越光滑。
然后在水龙头下冲洗面团，但要注意面团必须保持在手中并不断揉捏。
洗过的面筋略带灰色，还有很多小洞。静置一会儿，面筋就会变得光滑紧实。如果长时间放置，例如几天，可以将其存放在水中，不会损坏。
将面筋切片放入中高油锅中，面筋一进入油锅就会升起，颜色变黄，立即捞出过滤油。或者你可以不用油炸直接在锅里煮。
方法/步骤
面筋 20 串
辅料：植物油400克，盐30克，粗辣椒粉50克，白芝麻50克，白糖30克，花椒粉50克，花椒粉30克，生姜20克，20个鸡精1克、大葱20克、孜然粉30克、红油、十三香20克、大蒜50克
姜剁碎，葱，蒜剁碎
将植物油加热至大火，然后冷却至40%热，锅内加入辣椒粉、豆瓣酱、糖、胡椒粉、胡椒粉、十三香、姜末、大蒜、大葱、白芝麻
加水，小火慢炖，用锅铲不停搅拌，煮10分钟左右，水变少
加入盐和鸡精
搅拌均匀，关火
用串子把面筋串起来
刷上煮好的酱汁
打开烤架，开始用小火烤，放在烤架上，把面筋串放在烤架上
烤至香，大约2分钟，然后再刷上烤酱和红油
烤好后撒上孜然粉和辣椒粉即可食用
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