相信很多年轻人都痴迷于各种美味小吃。许多人旅行的第一站是寻找当地美食。爱吃是我们所有人的共同点。说起小吃，你肯定会想到烤面筋、臭豆腐、肉夹馍等等。有时候在回家的路上看到这些大排档，会忍不住下来买几个吃，还有很多人们想要尝试自己制作麸质，它更健康。如果你想做它，你仍然需要知道如何烘烤面筋。
大街小巷的烤面筋，看到它流口水了吗？闻到浓浓的烧烤味，你的嗅觉有没有受到刺激？每次闻见，都忍不住诱惑，停下来买几串。看着老板，在烤刷的过程中会发出咯吱咯吱的声音。当一串金黄、红红、亮丽的烤面筋在口中吃下，油腻软软、麻辣鲜香的口感立即刺激味蕾。没胃口的人也会食欲大增。吃完后口香喷喷，回味悠长！
原料
面筋 20 串
400克植物油
30克盐
20克葱
10克姜
方法/步骤
面筋 20 串
辅料：植物油400克，盐30克，粗辣椒粉50克，白芝麻50克，白糖30克，花椒粉50克，花椒粉30克，生姜20克，20个鸡精1克、大葱20克、孜然粉30克、红油、十三香20克、大蒜50克
姜剁碎，葱，蒜剁碎
将植物油加热至大火，然后冷却至40%热，锅内加入辣椒粉、豆瓣酱、糖、胡椒粉、胡椒粉、十三香、姜末、大蒜、大葱、白芝麻
加水，小火慢炖，用锅铲不停搅拌，煮10分钟左右，水变少
加入盐和鸡精
搅拌均匀，关火
用串子把面筋串起来
刷上煮好的酱汁
打开烤架，开始用小火烤，放在烤架上，把面筋串放在烤架上
烤至香，大约2分钟，然后再刷上烤酱和红油
烤好后撒上孜然粉和辣椒粉即可食用
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