黑芝麻和核桃在平时是很常见的东西，但是两者的营养价值却很高，尤其是核桃，如果经常食用，对人的大脑非常有益。核桃中各种营养素的含量非常高。食用后还具有防治白发的功效。大家都知道黑芝麻有补血益气的功效。如果将两者做成软糖，方法是什么？
核桃黑芝麻软糖
1.准备原料，称量糖备用
2. 将黑芝麻炒熟。在平底锅中用小火烘烤，然后炒至香。或者用烤箱150度烤10分钟左右。
3. 用小火炒核桃。或者烤箱170度，大约8分钟。
4、花生是熟花生，去皮去皮备用。
5. 锅里放糖+水+麦芽糖+盐，小火煮至糖溶化后转中火，不要搅拌。
6.加入160度将糖煮成糖浆，马上关火
7. 加入黑芝麻、核桃、花生，搅拌均匀，趁热倒入烤盘，压扁。
8.把温度调低一点，切块
核桃的营养价值
1、核桃营养丰富，富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。每100克含蛋白质15.4克、脂肪63克、碳水化合物10.7克、钙108毫克、磷329毫克、铁3.2毫克、硫胺素0.32毫克、核黄素0.11毫克、烟酸1.0毫克。脂肪含有较多的亚油酸，营养价值高，此外还含有丰富的维生素B和E。
2、核桃含有丰富的维生素B和E，能有效防止细胞老化，强身健脑，增强记忆力，延缓衰老。核桃含有人体所需的营养成分，不仅可以提供体内胆固醇，还可以减少肠道对胆固醇的吸收。非常适合患有动脉硬化和体内高血压的人。
3、核桃仁中含有亚油酸、钙、磷、铁，是人体理想的皮肤美容剂。经常食用可以滋润皮肤，黑发，防止头发过早变白和脱落。
4、核桃仁还含有人体所需的多种微量元素，是中成药的重要辅料。感到疲倦时，可以咀嚼一些核桃，以缓解疲劳和压力。
吃核桃有什么好处
1.滋养强脑
现代医学认为，核桃有益于大脑神经元，具有健脑作用，是治疗神经衰弱的药物。凡有头晕、失眠、健忘、心悸、食欲不振、腰膝酸软、全身虚弱的人，都可以用核桃作为常补品，每天早晚各吃50克核桃仁。
2.降低胆固醇
近年来，科学研究证明，核桃对降低血胆固醇非常有益。由于核桃仁被密封在硬壳中，没有光照，空气不流通，所以核桃的油脂不易被紫外线和氧化破坏，有利于保护维生素E。核桃油免于流失。因此，每天吃几个核桃，无疑有利于提高整个饮食中多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例。它对降低血液中的胆固醇和预防动脉硬化非常有益。
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