香菇是餐桌上常见的一种菌类食物。人们用它来炒菜和填馅，用香菇特有的香味为菜肴增添亮点。海参的营养价值非常高，是八宝之一。香菇和海参也可以完美搭配，海参蘑菇粥就是其中的代表。下面就给大家详细介绍一下海参的作用以及海参粥的做法。
我。海参的功效与作用
海参的营养价值比较高。每100克水毛海参含蛋白质14.9克、脂肪0.9克、碳水化合物0.4克、钙357毫克、磷12毫克、铁2.4毫克，以及维生素B1、维生素B2、烟酸等.
海参的胆固醇含量极低，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品。此外，其肉质细嫩，易消化，非常适合老人、儿童及体质较弱的人食用。
1、延缓衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抗病能力；
2.海洋伟哥，养血调经。海参中精氨酸含量很高，称为精氨酸垄断；
3、养肝消炎、保肝护血管 海参不仅是美味佳肴，还是很好的滋补品；
4.滋补健脑，促进泌乳，海参含有两种欧米茄多不饱和脂肪酸（EPA和DHA）。其中，DHA对胎儿脑细胞的发育起着至关重要的作用；
5、海参的体壁、内脏和腺体中含有大量的海参毒素，又称海参皂甙。海参毒素是一种解毒剂，对人体安全无毒，但能帮助抑制肿瘤细胞的生长和转移，有效预防和抗癌，已广泛应用于肝、肺、胃、鼻咽、骨癌临床、淋巴瘤、卵巢癌、子宫癌、乳腺癌、脑癌白血病及术后患者的治疗；
6、改善骨质疏松 经常食用海参可预防儿童佝偻病、成人骨质疏松和骨关节炎；
7.促进生长发育，吃海参有助于促进生长发育。
二、海参的搭配成分 海参+小米：养血养胃
小米的天然粘稠度刚好包裹着海参的清香，虽淡，但淡却不少。再加上适量的生姜调味，整粥软嫩，鲜咸醇厚。
1、将小黄米洗净，用清水浸泡；
2.准备蔬菜、姜丝、葱花、海参（切块）；
3、将小黄米放入锅中煮熟（汤锅或电饭煲都可以）；
4. 加入切碎的海参、蔬菜、姜丝、1茶匙浓缩鸡汁（均为高汤），煮沸5分钟；
5、最后撒上适量盐，滴几滴香油，撒上葱花，关火，盛上一碗温热的食物
微信扫码添加客服