菊花是生活中很多人都喜欢吃的蔬菜。其实，菊花可以说是一种历史非常悠久的蔬菜，自古至今还很受欢迎。不仅因为菊花的味道很好，还因为菊花的营养价值很高，可以帮助人们达到保健的目的。那么问题来了，酱炖菊花的具体做法是什么？
成分
主要成分
菊花
辅料
干酱油、大蒜、植物油、盐
如何
1、菊花洗净切段备用。
2. 将大蒜切碎备用。
3.热锅倒入适量油，烧热至30%，加入蒜末炒香，加入干酱（我用香辣酱）翻炒，倒入菊花翻炒两三下大火煮几分钟，加盐、味精，搅拌均匀即可上桌！
提示
1.因为是干酱，可以少放盐，蒜末味道会更好。干酱可以提前加入少量水溶解。
营养成分
据研究，每100克菊花叶中可含有高达25毫克的VC。每100g可食部分含胡萝卜素1.51mg、VA 252mg、钾220mg、钠161mg。每100g含有0.8g蛋白质、0.3g脂肪、0.3g碳水化合物和3.4g纤维素。
1 安神强脑
青蒿气味清香，富含维生素、胡萝卜素和多种氨基酸。
2 消肿利尿
青蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质和大量的钠、钾等矿物质，能调节体内水、液的代谢，消除水肿，清水便。
3 清肺化痰
青蒿含有丰富的维生素A，经常食用可以帮助抵抗呼吸系统感染，润肺化痰。菊花的特殊香气有助于缓解哮喘和浑浊。
4 预防便秘
青蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助身体及时排除有害毒素，达到清肠防便秘的目的。
5 刺激食欲
苋菜含有多种挥发性物质，它们散发出的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能促进食欲、消化和开胃。
6 美化肌肤
如果你想拥有美丽的皮肤，多吃菊花，因为它可以改善皮肤粗糙的状况。
7养心
菊花有四种强心药材，其香味是菊花特有的药材。
8 去除胆固醇
菊花具有新鲜的深绿色色素，叶绿素具有去除胆固醇的特性。
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