土豆炖鸡爪是将土豆去皮切块，然后将鸡爪切成两半，将鸡爪焯水，再将鸡爪和土豆一起炖半小时后再食用。土豆炖鸡爪中含有大量的淀粉和胶原蛋白，对缓解皮肤松弛、增进食欲非常有好处。可以来学做土豆炖鸡爪，然后自己学做。
材料：
鸡爪、土豆、青椒、油、葱、姜、蒜、干辣椒、红烧酱、酱油、料酒等。
步骤：
1.鸡爪对半切开，记得剪掉鸡爪的指甲
2.土豆去皮切块，青椒切丝，姜去皮切片，干辣椒切丝，大蒜捣碎
3. 取油锅，爆香姜片、蒜头和干辣椒爆香，然后加入鸡爪翻炒
4.鸡爪变色后加入土豆翻炒
5、然后加入料酒、生抽和红烧酱两大勺（喜欢清淡的可以只放一勺生抽）翻炒均匀
6.加水
7.水可以稍微盖住食材。水烧开后盖上锅盖，转小火慢煮
8.在还有1/3的水量的时候唱一下味道，顺便尝一下土豆是否煮熟
9.然后加入青椒翻炒，然后盖上盖子小火炖一会
10. 最后加入洋葱即可上桌
11. 上桌后，可以撒些葱花装饰，完美
以上主要介绍了鸡爪和土豆的做法。你学会了吗？您可以自己观看制作这道菜的步骤。接下来，我想给你一些关于鸡爪的额外知识。
如何挑选鸡爪
购买鸡爪时，要求鸡爪表皮洁白、光亮、有光泽，无残留黄皮；鸡爪质地紧实，富有弹性，表面微干或微湿，不粘手。如果鸡爪颜色暗淡，表面发粘，说明鸡爪存放时间过长，不宜购买。
如何储存鸡爪
鸡爪一般在冰箱里保存1-2天不会变质。如果需要长期保存，可以将鸡爪洗净，抹少许米酒，放入冰箱冷冻室保存。
微信扫码添加客服