黑胡椒牛肉是很多人都爱吃的美食，尤其是黑胡椒的味道，可以增味，也可以根据自己的喜好放一些洋葱在里面，但是一定要切块.条状，可以减少煎炸时间，牛肉不会觉得那么单调无味。此外，调味料的使用需要更加全面。
1.将洋葱切成粗条，青椒和胡萝卜切成菱形块备用。
2.将牛肉切成0.5厘米左右的片。
<强> 3。 肉片加入现磨黑胡椒、盐、料酒、酱油、味精和少许白糖腌制10分钟以上，然后加入淀粉拌匀，最后用两汤匙食用油拌匀使用。
<强> 4。 在火锅中倒入两大勺油，油温70%或80%时，将肉片放入锅中，待肉变色、破裂，立即出锅待用。
<强> 5。 锅内烧热一小勺油，将洋葱条爆香，加入青椒和胡萝卜块，加少许盐（不要太多，牛肉已经咸了），然后翻炒生牛肉片，倒入料酒和少许味精，最后再撒上现磨的黑胡椒。
黑胡椒牛肉中含有牛肉，因此其丰富的蛋白质和氨基酸[1]成分比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。特别合适。
爆香蒜末（80克）、200克洋葱丁、150克芹菜碎，沥干待用，将黄油融化后小火煎，加入8克胡椒粒，300克黑胡椒碎炒香，再加入脱水的剁碎洋葱、蒜末等，加入番茄汁250克，ok汁125克，蚝油110克，白糖150克，味精30克，鸡精25克，美国级15克，黑酱油8克，鲜汤650克。用小火翻炒以去除水分。制作关键：制作时一定要掌握好火候，用文火煎。
配料：牛里脊250克，小葱50克，青椒5克，红甜椒5克，黑胡椒碎5克，盐4克，味精2克，淀粉10克，生抽10克，蛋黄粉2克，鸡蛋液15克，蒜末10克，蚝油15克，老抽5克，生油和汤适量。
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