家长不喜欢孩子吃太多零食，尤其是一些学校门口卖的三五产品，对孩子的健康影响很大。有的家长会在家给孩子做一些比较健康的食物，让他们当零食吃。山楂牛肉干味道很好，孩子吃多少不会对孩子的身体造成不好的影响。让我们学习如何制作山楂牛肉干。
一，练习一
生产方式
配方：山楂20克，牛肉500克，洋葱500克，生姜10克，绍兴酒5克，盐10克，植物油5克，500克（50克实用）
制作： 1、将山楂洗净，切片；牛肉洗净，切成细条（5厘米长），葱切段，姜拍拍。
2. 将山楂（一半）和牛肉放入锅中，加入1000毫升水煮30分钟，捞起沥干水分。
3. 在煎勺中加入500克植物油。煮六个月后，将牛肉条放入油中，炸至香，捞起沥干油。
4. 倒出植物油，锅里留30克植物油，然后用中火，加入剩余的山楂和牛肉，烤至干。
吃法：每日1次，随餐食用，每次吃山楂干30克。
功效：强心、降血压。心律失常、心悸、高血压患者。
饮食禁忌
1、牛肉味甘温，内热者忌食；那些有疮和皮肤发痒的人不应该服用它。 [1]
2.服用氨茶碱时不要进食。
3、肝病、肾病患者慎食。
二、练习二
主料：猪腿1000克
辅料：山楂100克，
调料：辣椒15克、大葱20克、生姜10克、黄酒50克、盐15克、白糖50克、香油15克
山楂牛肉干的做法：
1、猪肉去筋膜，洗净，去除山楂中的杂质。
2. 将一半山楂放入锅中，加入8杯水煮沸，然后加入猪肉煮至半熟。
3. 与猪肉一起放凉，逆纹切成长6厘米宽0.5厘米的粗丝，肉丝与葱（切段）、姜（切片）、黄酒拌匀，腌制约1小时，沥干。
4.锅里放油烧热，放入肉条，下水炸至微黄，用漏勺捞起。
5. 倒出锅里的油，在火上留少许剩余的油，放入花椒粒，翻炒后丢弃。
6.山楂的后半部分，炒一会，然后倒入肉条，反复翻炒，小火晾干。加入盐、糖和香油，搅拌均匀，即可食用。
制作山楂牛肉干的小贴士：
1.这个食谱也可以做成类似牛肉干的点心，方便随时食用。
2. 为此，只需用刀沿纹理将肉切成大片。
微信扫码添加客服