现在是一个医疗保健社会，所以做任何事情都可能涉及医疗保健。就拿人们平时吃的食物来说，除了吃一些菜肴和主食外，还可以适当喝点汤，而且中国的汤种类很多，营养的也很多，但是汤还是很不错的.精美的。那么问题来了，电饭煲和汤锅怎么用？
电砂锅一般采用慢煮方式加热。一般来说，要想喝到美味的鸡汤，炖的时间越长越好。一般在前一天晚上放入锅中，早上或中午品尝
这时候味道就出来了，营养也就出来了。我想我们平时用高压锅煮东西，食物的营养几十分钟都不会释放出来。
适合煲汤的锅优缺点分析
1.砂锅或瓦罐
优点：砂锅或瓦罐具有良好的透气性、气密性、保温性、附着力，耐高温，传热均匀持久，散热慢，内循环好，炖出的汤汁非常浓稠，原汁原味，而且不会极度失去原有的营养。
缺点：导热性差，容易开裂。注意：买砂锅要特别注意。劣质砂锅的珐琅质中含有少量的铅，对健康有害。
2.陶瓷锅优点：比砂锅好看，又薄又耐用。缺点：不如砂锅炖。
3、高压锅的优点：高压锅温度高，气密性好，上汤快，营养不破坏。
注意：但放入高压锅内的食物不能超过锅内的最高水位，以免内压不足，无法快速煮熟食物。
4.不锈钢汤锅优点：容量大、耐用、耐煮、受热均匀、导热快。缺点：不锈钢汤锅煮的汤比较清淡，不像砂锅煮的汤，有原汁原味的感觉。
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