这是一种具有滋补作用的食物。人在大病康复的时候，可以多喝汤来滋补身体，让身体抵抗力恢复得更快，尤其是患了神经衰弱之后，喝鸽子汤会起到缓解的作用，一些中草药可以此菜中适当添加，可提高药效。
工艺：熬
味道：咸鲜味
主料：雏鸽（100g）
辅料：女贞子（10克）
调料：料酒（10克）姜（5克）葱（10克）盐（3克）味精（2克）香油（5克）
分类： 家常菜、肾调理、神经衰弱调理、跌打损伤调理、学龄儿童食谱
工艺
1、鸽子宰杀后，去桩、去内脏、去爪；
2、女贞子洗净，去除杂质；
3.生姜切片，大葱切片；
4. 将女贞子、金银花、葱、姜片和料酒一起放入炖锅中，加水大火煮沸；
小火煮35分钟，加入盐、味精和香油。
鸽肉味咸、中性、无毒；具有滋补肝肾、滋补气血、扶毒排脓的功效；可用于治疗恶疮、慢性疾病和口渴。规律饮食可以强身健体，清肺理气。对肾虚、心神不宁、儿童成长、体力衰竭者有效。鸽子的骨头含有丰富的软骨素，经常食用可以增加皮肤弹性，改善血液循环。鸽肉中含有较多的支链氨基酸和精氨酸，能促进体内蛋白质合成，加速伤口愈合。
科学研究尚未证实鸽肉是否与产妇回奶的症状有直接关系。在 25 岁以下的女性中，鸽肉可能会干扰子宫收缩并干扰人体正常发育。如果长时间服用后感觉不适，建议立即就医。
此外，鸽肉虽然营养价值很高，但缺乏维生素B16、维生素C、维生素D以及人类正常生活所必需的碳水化合物。
现代科学表明，人体含有20多种构成蛋白质的氨基酸。这些氨基酸都是人体必需的，没有“优质”或“非优质”之分。只吃鸽肉会导致其他蛋白质缺乏，导致人体亚健康，进而导致体质虚弱。
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