秋葵有很好的降压作用，可以用来治疗高血压的慢性病。不管是凉拌还是炒菜，都很好吃，不过现在大家都比较喜欢吃凉拌秋葵，这样可以让秋葵保留原汁原味和营养价值，吃秋葵也没有那么多忌讳了。甚至皮蛋也可以和秋葵一起吃。
秋葵可以凉拌、炒菜、炒菜、炖菜、做成沙拉、汤等。在沙拉和炒菜之前，必须在沸水中烫三到五分钟以去除涩味。它的特性是寒冷和凉爽。焯水后蘸上蒜末和胡椒粉混合的酱油，可以稍微平衡一下它的凉味。但脾胃虚弱，容易腹泻或便溏的人，不宜多食。当秋葵与咖喱等调味料一起烹制时，味道会完全不同。不习惯秋葵的朋友不妨一试。
秋葵也可以生吃。洗涤后，可在冰箱中存放几天而不会失去鲜味。不过，秋葵和蔬菜一样，含钾较多，所以肾透析患者需要先烫一下再吃。烹调时，可以将焯过的秋葵和培根卷起来，撒上一些芝士粉，用锡纸包起来，放入烤箱烘烤。由于秋葵和奶酪都富含钙，因此可以增加钙。质量摄入。
最适合的器皿：铝、不锈钢、搪瓷器皿。
避免用铜或铁器皿烹饪或上菜，你会看到秋葵很快变色。虽然对人体没有任何伤害，但是味道会打折扣，不美观。
最佳切割方法：全切或半切。
秋葵是一种非常有营养的蔬菜，尤其是其中的种子和胶水，具有独特的保健功效，所以在不损失营养的情况下，最好的食用方法是把整株都煮熟。如果太大，充其量只能对半切开，横切或切段，绝不可以切片或切丝。
最佳烹饪方法：炒、炒、炖。
对于油炸，对于丰富的蔬菜，我们一直提倡大火快炸，不变色。因为鲜嫩，所以不用放太多调料，锅前还要放盐。非常适合炒菜或搭配虾和肉。
油炸时，不要让有营养的东西直接流过油。在外面涂上蛋液、玉米粉，或者用肉片、培根等包裹起来再煎。还入秋葵。
炖煮，适合炖肉和海鲜。这时候更适合将黄秋葵切成两半，这样黄秋葵的营养就可以炖入汤中，味道也能渗透到主料中。
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