生活中爱吃蛋挞的人不在少数，因为蛋挞味道很好，老人小孩都适合。蛋挞是用纯鸡蛋做的，营养价值比较高，但是一般做蛋挞的时候，需要用锡纸蛋挞皮。如果没有蛋挞皮，蛋挞可能不会成型。没有蛋挞皮的蛋挞可以做吗？
如何用蛋挞皮做红豆酥
1.准备所有主要材料，红豆一碗，白糖半碗，蛋挞7个。
2、红豆洗净，放入高压锅，加适量水。水的量应该少于一个红豆指关节的深度。我的红豆没泡。如果红豆提前泡好，水量要少一些。大火烧开后，转小火炖18分钟左右。我用的是老式高压锅。高压锅自动放气后，我打开锅盖取出红豆。这时候红豆熟了，还没有开花。水被红豆吸收后，还剩一点点。
3. 铺上一层红豆和一层白糖，装在密闭容器中，蜂蜜红豆就做好了。可以用来做很多点心、芋圆、面包、馒头等，也可以加点水煮开，做成一碗美味的红豆汤。
4.取一个蛋挞壳，中间放适量蜂蜜红豆。
5. 将蛋挞皮对折，记得用外箔对折。用力捏住袖口或用叉子按压。
6.一切完成后，放入苏泊尔升降式烤盘烧烤机。烤盘可以拆下来方便清洗。
7、合上顶盖，将中间旋钮旋至35mm厚，开启锅盔功能。中间定好形状记得去掉锡纸，给蛋挞皮上色。如果颜色不够，可以适当延长烘烤时间。
8、特制香脆可口的红豆糕就做好了。
9、外皮酥脆有渣，馅香甜可口。
10.大人小孩都喜欢，不难做，你学会了吗？
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