大闸蟹也是一种经济型的螃蟹，因为大闸蟹对环境的适应要求不高，同时成熟的大闸蟹肉质丰富，肥而不腻，吃起来很满足。因此，大闸蟹成了人们日常餐桌上常见的螃蟹。吃大闸蟹前，为了有效避免大闸蟹身上的腥味，需要先腌制一下。那么在腌制大闸蟹的过程中，正确的做法是什么呢？
主料：蟹
配料：香菜、大葱、朝天椒、姜、盐、料酒、糖、酱油、醋
实践
1. 将蟹/虾洗净，放入容器中
2. 倒入盐、酱油、少许醋、少许料酒，加入洋葱（切段）、香菜（切段）、姜（切片）
3. 多放点盐和酱油。但是不要太咸，一次放到位。
4、搅拌均匀后放入冰箱冷藏，第二天就可以吃了！
5.螃蟹、大虾、大虾都可以腌制。糖是用来增加新鲜度的，不需要太多~
营养价值
如果螃蟹比较大，就要切块腌制，这样更好吃。我的家乡是大连，我通常买螃蟹腌制。十月的螃蟹是最肥的，虽然个头小，但是味道比大螃蟹好多了。河蟹也可以腌制。
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