豇豆是我们平时常吃的蔬菜，豇豆的营养价值也很高。豇豆是平时很受欢迎的蔬菜。平时做豇豆的方法也很多。你可以把它们煎一下，然后冷着吃。味道很好吃。豇豆炒的时候可以搭配很多食材。比如豇豆炒肉，不仅好吃，而且很有营养。
黑豆炒肉食谱
豇豆炒肉丝
原料：豇豆、肉、油、姜、葱、十三香、酱油、盐、料酒、酱油、淀粉。
练习步骤：
Step 1. 豇豆洗净，切段，用热水焯一下！
第二步，过冷水，控制干燥水分！
第三步，肉适量，切丝，料酒，淀粉，生抽，腌2分钟！
第4步，适量油，爆香葱姜，爆香肉丝，加入十三香，酱油！
第五步：倒入豇豆翻炒，加盐调味，翻炒均匀，即可上桌！
豇豆炒牛肉
材料：豇豆10个、牛肉约100克、大蒜5个、姜1小片、香辣小米5个、食用油适量、盐少许、生抽1勺
实践：
1、豇豆清洗干净后，切成1.5cm左右长的块。将它们放入一锅水中煮约 1 分钟，然后取出。立即将豇豆放入冷水中，沥干水分。
2.牛肉切丁、小米辣、姜、蒜洗净切碎
3.锅内倒入适量油，放入蒜末和姜末，小火慢炒
4.翻炒大蒜，加入牛肉和小米一起翻炒
5. 将牛肉慢火翻炒至牛肉表面微黄
6.加入酱油翻炒均匀
7. 加入煨好的豇豆和适量盐，翻炒均匀，出锅
暗示：
1、豇豆焯烫后，在水中加入几滴油和少许盐，保持豇豆色泽鲜嫩
2.牛肉在腌制过程中会有咸味，所以炒的时候要减少盐的用量
3.油炸的时候火力不能太高，否则容易油炸
豆炒肉的做法
1. 将豆子洗净，对折成段，瘦肉切成条状。
2.炒锅放少许食用油，加入瘦肉翻炒，加入适量盐、生抽、沙茶王和少许白糖，翻炒至熟装盘备用.
3. 炒锅放适量食用油，放入豆角，大火翻炒至半熟，加入适量盐、酱油、沙茶王，炒至熟，加入刚刚炸好的瘦猪肉，加入香菇精翻炒几秒钟即可上桌。
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