生活中很多人都喜欢吃鸡胸肉。肉鸡胸肉最嫩，味道最好。鸡胸肉比较适合做各种油炸点心，也可以直接蒸。鸡胸肉的制作方法有很多种，比如煎鸡胸肉和蜜汁鸡胸肉。从名字就可以看出它们的味道非常好。
香煎鸡胸
材料
1盒鸡胸肉
调味料：
迷迭香 1/4茶匙
罗勒 罗勒 1/4 茶匙
古日香百里香 1/4tsp
牛至 1/4 茶匙
欧芹 Parsely 1/4tsptsp
蒜盐 1/2tsp
橄榄油 1/2茶匙
实践
1.把鸡刀改成长方形，剩下的可以用来炒肉丁，然后斜刀做出菱形图案，不要太深，切肉厚2/3，离开1/3未切，以免切肉，所以第一个操作是容易入味，第二个是比较容易熟；
2. 将所有调味料放入小碗中，搅拌均匀，然后逐渐倒入放鸡肉的盘子中，用手将调味料轻轻揉入肉中。用力过猛，鸡块会碎；
3.放入锅中，中火煎；
四、在煎肉的时候盖上专门用来压料的重铸铁（英文叫Cast Iron Bacon/Meat Grill Press，网上翻译叫烧烤压机），这样肉可以更均匀的贴在锅底锅和受热面；
5. 两面交替煎至金黄色。
蜂蜜鸡胸肉
材料
主料：买现成的切成薄片的鸡胸肉，4片。如果买不到切片的鸡胸肉，可以把鸡胸肉切成薄片，大约手指的粗细。当然，你也可以用去皮去骨的鸡腿。
实践
1) 取4根竹棍或铁棍，每根竹签串上一块鸡胸肉。
2) 将串好的鸡肉放在烤架上。如果用竹签，最好提前泡水30分钟，以免烧焦。注意：如果你不打算在烤箱里烤，你可以省略第二步和这一步。
3）准备酱汁：蜂蜜、酱油、少许水，放入小碗中调匀。
4）在鸡串上刷上一层酱汁，然后用烤箱（Broil）的上火将肉两面煎熟（每面约5分钟）。烤的过程中要注意刷几次。酱。
5）将煮熟的面条放入冷水中，放入芦笋丝、黄瓜丝、紫甘蓝丝，加入麻酱、香油、辣椒油、花椒油、蒜末、酱油和水。酱汁，放上烤鸡。
小贴士：如果不想用烤箱，可以用平底锅煎。做法是平底锅烧少许油，将鸡肉放在锅底，倒入酱汁，盖上盖子，中火煎8-12分钟。准备好了。小心在中间翻转。火力不宜大，以免在外面煮熟。
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