您可能没有听说过用旧醋浸泡过的海带。首先，海带在平时具有很高的营养价值。我们平时吃的海带汤，凉拌海带丝是用海带为原料制成的，海带加老醋对降血压、降血脂、调理身体、健脾开胃、海带的功效都有很大帮助。非常丰富，营养价值很高。
原料：海带、醋
做法：选用优质海带（黄褐色最好），如果海带干了，先泡水，洗净切丝，放入玻璃罐中。取陈醋，以 3:1 的比例倒入装有海带的罐子中。浸泡一个月即可使用。
防治效果：
①、降血压、降血脂
海带含有丰富的氨基酸、钾盐和钙，可以减少人体对胆固醇的吸收，降低血压。海带含有大量的不饱和脂肪酸和膳食纤维，可以去除附着在血管壁上的胆固醇，调节肠胃，促进胆固醇的排泄，预防高血脂、高血压等。醋还有降血压降血压的作用，两者一起吃效果更好。醋浸海带可降低血压和血脂，浸泡半个月后即可食用。
②、补钙
海带的钙含量很高，常被用作补钙的膳食补充剂。醋泡海带会形成醋酸钙，更容易让身体吸收钙质。具有强健骨骼、牙齿、预防骨质疏松等功效。对于老年人来说，由于钙片的吸收不是很好，可以经常用醋泡海带，这样可以提高钙的吸收率。
③、养发美容
海带中的碘含量非常丰富，碘有助于身体合成甲状腺激素。甲状腺激素能促进人体新陈代谢，及时排除毒素，促进营养物质的吸收。头发的光泽是由于体内甲状腺素的作用而形成的；甲状腺功能正常，可以漂亮，还有延缓衰老的作用。而且我们都知道，醋还有美容和解毒的功效。两者一起吃效果更显着。
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