其实菊花的搭配很简单。它可以直接煮沸或冷食。当然，你也可以加入肉类烹饪。那么，菊花和韭菜可以一起吃吗？其实韭菜和韭菜搭配在一起是没有什么忌讳的，但是因为这两种是绿色蔬菜，从营养上来说太单调了，而且韭菜味道比较重，所以一起吃会影响口感。
据研究，每100克菊花叶中可含有高达25毫克的VC。每100g可食部分含胡萝卜素1.51mg、VA 252mg、钾220mg、钠161mg。每100g含有0.8g蛋白质、0.3g脂肪、0.3g碳水化合物和3.4g纤维素。
1 安神强脑
青蒿气味清香，富含维生素、胡萝卜素和多种氨基酸。
2 消肿利尿
青蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质和大量的钠、钾等矿物质，能调节体内水、液的代谢，消除水肿，清水便。
3清肺化痰
青蒿含有丰富的维生素A，经常食用可以帮助抵抗呼吸系统感染，润肺化痰。菊花的特殊香气有助于缓解哮喘和浑浊。
4 预防便秘
青蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助身体及时排除有害毒素，达到清肠防便秘的目的。
5 刺激食欲
苋菜含有多种挥发性物质，它们散发出的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能促进食欲、消化和开胃。
6 美化肌肤
如果你想拥有美丽的皮肤，多吃菊花，因为它可以改善皮肤粗糙的状况。
7 养心
菊花有四种强心药材，其香味是菊花特有的药材。
8 去除胆固醇
菊花具有新鲜的深绿色色素，叶绿素具有去除胆固醇的特性。
角色
1.消化、开胃、润肺。菊花菊花中含有具有特殊香味的挥发油，有助于理气，消食开胃，增进食欲，其中所含的粗纤维有助于肠道蠕动，促进排便，达到清肠通便的目的.
2. 清血养心，润肺化痰。菊花含有丰富的维生素、胡萝卜素和多种氨基酸。防止记忆丧失；此外，菊花有清香的气味，可以化痰散结，避免污浊。
3. 促进排尿，降低血压。菊花含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质和大量的钠、钾等无机盐，能调节体内水、液的代谢，促进排尿，消除水肿；菊花中含有一种挥发性精油，以及胆碱等物质，具有降血压、健脑的作用。
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