螃蟹是很多人喜欢吃的食物，也是肉质细嫩、营养丰富的食物。很多人都想知道螃蟹的脂肪含量高不高。其实螃蟹的脂肪含量并不高，但各种维生素、蛋白质和各种微量元素的含量还是比较丰富的，可以说是一种比较健康的食物。 .下面，小编就为大家介绍一下螃蟹的营养价值！
<强> 1。螃蟹含有丰富的维生素
螃蟹营养丰富，含有多种维生素。其中维生素A高于其他陆生和水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，鱼类的6-10倍，鸡蛋的2-3倍。次。维生素B1和磷的含量是普通鱼类的6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克、铁2.8毫克。蟹壳除了含有丰富的钙质外，还含有cynoheptin、半胱氨酸等。
<强> 2。螃蟹含有一种特殊的“甲壳素”
各种研究表明，蟹壳中含有一种叫做甲壳素的物质，可以从中提取出一种叫做ACOS-6的物质。它的特性是低毒的免疫激活，这种物质可以抑制癌症。影响。
<强> 3。螃蟹富含蛋白质和微量元素
螃蟹中的蛋白质和清凉元素的含量也很丰富，对身体有很好的滋补作用。同时，螃蟹还具有抗肺结核的作用，吃螃蟹对肺结核的康复大有裨益。
<强> 4。螃蟹卡路里
每100克螃蟹可食部分的平均热量约为95大卡，比较低，但减肥的时候还是要注意不要吃太多。如果要消耗掉每100克螃蟹所吸收的热量，我们游泳大约需要5分钟，跳绳大约需要13分钟，慢跑大约需要9分钟。
<强> 5。螃蟹可以抵抗感染并促进伤口愈合
螃蟹含有大量蛋白质，其中大部分是优质蛋白质。这些优质蛋白质还含有氨基酸，可以提高淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合，抵抗感染。手术后或受伤的人可以适量多吃螃蟹。
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