说到豌豆，你会想到很多美食。例如，你可以用肉炒豌豆。今天，我推荐豌豆蛋糕。豌豆富含优质蛋白质，胡萝卜素含量也很高。 ，平时多吃豌豆可以增强身体的免疫力，现在还具有抗癌抗癌的功效。下面就教大家做豌豆糕的具体方法和步骤。
蒸豌豆糕：
材料：
主要成分
500克白豌豆。
辅料
优质柿子400克，白糖250克，青红丝50克，碱面各少许，精华水，米色食用色素各少许。
制作方法：
方法一：
1、先把豌豆磨成渣，用簸箕把豆皮擦干净，洗净。取一个大煎锅，加入2000克水，煮沸，然后倒入豌豆和苏打粉。锅烧开后撇去浮沫，转中小火，将豌豆用温火煮成糊状，加入食用色素和150g白糖
，并用木棒搅拌均匀。
2.取出净柿饼，切成2--3厘米厚的片，放入搪瓷大锅中，摆出象征性的图案，撒上一层青红丝，倒入一层煮熟的豌豆泥，上面再铺一层柿子（不需要做图案），然后倒入一层豌豆泥，这样一层柿饼和一层豆沙就用完了。吃的时候在案板上翻个面，用不锈钢刀切成小块，撒上雪花糖和香精水。
方法二：
将豌豆磨细，在温火上煮成糊状，加入糖精、食用色素，搅拌均匀。再取一个柿子，去掉盖子切成薄片，放入容器中，撒上一层青红丝，一层豌豆泥。依次撒上几层，放凉。凝固即成，切块装盘，滴少许雪花糖和香精水。大寒下火，清口咽喉，筋骨甘甜。为夏季食物。
豌豆糕又称豆沙糕、成沙糕。是山西省太原市的传统特色糕点小吃。它是一种甜食，应该在夏天食用。它是由细豌豆去皮研磨，加入白糖、柿子干和柿子奶油制成的。甘甜可口，清热解毒，爽口甘甜，健脾胃，解热解毒。
微信扫码添加客服