劳动人民是最聪明的。他们发明了很多技术，可以体现在衣、食、住、行的方方面面。为了让食物保存更久，人们学会了腌制，有的用盐腌制，有的用糖腌制，罐头是人们开发出来的一种食物储藏方法，不仅可以长期保存味道也很好的。快来学习如何烹制罐装山楂。
一，练习一
原料：山楂500克、白糖100克、冰糖30克、水
实践：
1.将山楂洗净，去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴向前戳，去掉山楂核。
2.锅里放水，加入白糖和冰糖，煮沸，转中火煮一会。 （喜欢山楂水多的可以多加，喜欢浓的水少加，冰糖根据自己喜欢的甜度加）。
3.汤汁稍浓时，加入山楂，煮10分钟。山楂不能长时间煮，煮太久容易裂开。
二、练习二
原料：山楂1kg、冰糖50g
实践：
1、首先将山楂放入锅中，用水洗净。一般要用手来回搓三下，才能彻底洗掉附着在山楂皮上的灰尘，然后取出放入盆中。
2. 找一个不锈钢勺子。若柄较细较锋利，可先插入山楂下柄的果肉中，贴在山楂籽上，绕柄插一圈。
3.然后用同样的方法在山楂的上茎周围插入一圈，将山楂籽与周围的果肉分开。
4、用勺子将山楂籽从上往下从山楂底部捞起，扔掉，将果肉放入锅中。只需将山楂籽一颗一颗取出，剩下的果肉就可以入锅煮了。
5.锅中加入适量的水。没有山楂就好了。如果喜欢喝汤，可以多加水，再加入适量冰糖。如果你喜欢吃甜的，可以多加一些。打开火，开始煮山楂。一开始，火可能很高。水烧开后，小火煮至果肉变软，汤色变红。
6、将煮好的山楂放凉，然后放入干净的玻璃瓶中，或密封在玻璃保鲜盒中，放入冰箱冷藏较长时间。吃的时候在碗里放一些，既好看又营养。
三，练三
材料：山楂20个、冰糖半碗、水适量
实践：
1. 山楂用盐水洗净，待用。
2. 切掉所有两个花瓣并去除种子。
3、将山楂和冰糖倒入锅中，加适量水，盖上山楂即可，不易过多，影响口感。
4. 大火烧开锅，转小火煮至浓稠。
5.冷却后密封冷藏两天，味道更棒！
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