枸杞是生活中常见的植物类中药，原产于宁夏地区，新鲜的枸杞需要晒干食用，不仅方便储存，而且更方便，而且新鲜枸杞的晒干方法也很多，可以普通晾干，将新鲜枸杞放入锅中蒸几分钟，然后放在阴凉通风处自行晾干，也可以烘烤晾干。
如何晒干枸杞？
<强> 1。普通烘干
1、首先将刚采摘的枸杞放入锅中，蒸5分钟左右。 （如果枸杞和碱性水需要很长时间才能充分混合）
2、然后放在通风通风处慢慢晾干，不要在阳光下晒干。
3. 快干时，将其移至阳光下2至3天。
4、干燥后应及时包装，否则容易回潮。一定要密封。
新鲜枸杞如何晒干
二、干燥法
烤法需要提前准备一个小烤房，烤房上方预留通风口，准备排风扇，用塑料薄膜固定窗户，门口挂棉布帘，留一尺高窗帘下通风。口、竹竿在烤房内放枸杞，房内生火，温度始终控制在60-70度左右。
将新鲜采摘的枸杞用食用盐水搅拌均匀，铺在枸杞盘中，将枸杞盘放在小烤房的支架上，待枸杞失去部分水分后逐渐向上移动。 （注意小烤房底部温度低，上面温度高。将枸杞盘直接放在上面，枸杞会在盘子上“麻痹”。同时保持小烤房的温度烤房，要及时通风换气。防止湿气进入小烤箱）。
枸杞晒干后一定要及时装袋，否则小烤房温度太高，会烧焦枸杞。秋季雨水多，光照少，空气湿度大，所以这种方法好用。
将枸杞保持密封，以防受潮和昆虫。建议将购买的枸杞在自然阳光下晒干半天，然后放入干燥的密闭食品塑料袋中，使开口牢固，放入冰箱冷藏，或者可以存放在通风、干燥的地方没有阳光直射和异味的地方。如果发现枸杞表面有黑点和霉变，说明已经变质，不能再食用了。
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