鸽子汤用于一些刚做完手术，身体虚弱尚在恢复期的病人。鸽子汤有助于增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循环，同时还能调节人体血糖，美容养颜。不过，大家在给病人炖鸽子汤的时候需要注意一下用料。它必须是丰富和有营养的。
菜肴
我国有“一鸽胜九鸡”的说法。现代医学认为，鸽肉强身补肾，增强元气，健脑提神，提高记忆力，降低血压，调节人体内血糖，美容养颜，白嫩肌肤，延年益寿。生活。秋冬季多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循环。
制作方法
原料
鸽子2只，红枣5粒，枸杞2汤匙，圆肉10粒，茶树菇1小把，党参6粒，山药4-5片，北芪4片。
步
1.锅内烧开热水，倒入1茶匙白酒，将鸽子煮至流血，倒出水，洗净鸽子；
2、将韭菜打成结，与鸽子一起煮，姜片放入砂锅；
3.大火烧开，加入香菇、红枣、中草药，中小火炖1个半小时；
4、山药去皮切段，与枸杞一起放入锅中，继续炖半小时，然后加盐。
注意事项
1、干香菇适合炖煮，比鲜香菇含有更多的维生素D；
2. 中草药用量适当，可以放什么，不能放什么；
3、中火炖半小时后，小火炖2小时以上为佳。
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