如果要烤鸡翅，一定要腌制一段时间。如果直接把新鲜的鸡翅放在烤架上，就很难入味，而且里面的肉味会比较单调。所以你还是要在鸡翅上切几刀，然后放入盐水中腌制。腌制大约需要十分钟。这时候，去烧烤鸡翅。
练习一
材料：
鸡翅、葱、姜、白胡椒、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烧烤酱、辣椒粉
上述原料各适量
实践：
1、将鸡翅清洗干净，将剩余的鸡毛处理掉，用小刀在上面划几条线；
2. 鸡翅用葱、姜、白胡椒、老抽、生抽、料酒腌制2小时（放入冰箱）； （盐和黑酱油的量要稍微控制一下，盐要少些，因为烧烤酱以后加，酱油太多会使颜色变深。）
3、腌好后取出，放在烤肉中间层200度烤十分钟，烤箱底部铺一层锡纸，防止油滴到烤箱底部；
4、十分钟后翻面，继续烤五分钟：
5.这个时候拿出来，涂上李锦记烤肉酱。因为烧烤酱里有蜂蜜，所以不用涂蜂蜜；
6. 再次放入烤箱中间十分钟。
练习 2
材料：
500克鸡翅
1汤匙（15毫升）酱油
1汤匙（15毫升）红酒
姜粉 少许
少许大蒜粉
1茶匙（5克）盐
五香粉
黑胡椒粉
1汤匙（15毫升）蜂蜜
实践
将鸡翅放入容器中，与酱油、盐、红酒、姜粉、蒜粉、五香粉、黑胡椒粉拌匀，腌制半小时备用。
取出腌制好的鸡翅，在表面均匀抹上蜂蜜。
烤箱200度预热5分钟，将涂有蜂蜜的鸡翅放入烤箱中层，烤20-25分钟。
练习三
微波炉
主要成分：鸡翅、芝麻、蜂蜜[1]
盐 黑豆 五香粉
制作步骤：
1、将鸡翅洗净，用热水洗净；
2. 用糖、黑酱油、生抽和五香粉腌制。
3. 放入微波炉，大火三分钟，取出，戳几个洞。然后把它放在烤架上烤十分钟。
4、十分钟后取出刷上蜂蜜，加入孜然粉和芝麻。烤五分钟。
注意：微波炉需要有烧烤功能。
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