除了吃一些正常的饭菜外，我们还必须喝一些粥。有时我们用大米煮粥，有时我们用小米煮粥。总之，粥的种类很多。而对于保健人士来说，可以用来煮保健粥的中草药有很多，比如红枣、枸杞等。那么问题来了，煮粥需要多长时间？
家庭粥小贴士
1、先将大米浸泡在水中：将大米洗净后浸泡30分钟，米粒吸水，煮出软而浓稠的粥。
2.煮一锅汤：为什么外面的粥总是比自己做的鲜味多一点？最大的秘诀就是先煮一锅汤。清汤做法：猪骨1斤，冷水锅中煮沸，去血洗净。在另一个锅里，放30杯水烧开，然后加入猪骨，转小火炖1小时，关火。
3、加适量水：米与水的比例为：全粥=1杯米+8杯水，浓粥=1杯米+10杯水，稀粥=1杯米+ 13杯水
4、冷水煮粥好：让米饭充分吸水，粥更香、更软。
5、煮一碗鲜美的粥底：煮粥最重要的就是要有一碗晶莹剔透、肥厚厚实的粥底，才能衬托出粥料的鲜美。粥底做法：将2杯大米洗净，加6杯水浸泡30分钟，捞出沥干水入锅，加入16杯高汤煮开，小火煮约1小时至米粒又软又粘。 .
6、掌握煮粥的火候：先大火煮沸后，迅速转小火，注意不要让粥汁溢出，然后慢慢盖上盖子留缝，小火煮。
7、一直搅拌至浓稠：大火煮的时候一直搅拌，小火煮的时候减少搅拌。
8、粥底可以用什么材料：用猪骨熬成的肉汤，很适合做肉粥。鸡汤适合做海鲜粥，用鲣鱼、海带、萝卜等根类熬成的汤适合做栗子粥等日式粥。
9、煮粥时如何加料：注意加料的顺序，慢煮的先放。例如，大米和药材应放在首位，蔬菜和水果应放在最后。海鲜要先入汤煮，肉要加淀粉拌匀后煮粥，使粥色清而不浑。
10、稀饭：1碗米饭4碗水，不要搅拌太多。胃寒的人建议用开水煮粥，对身体有好处。
11、利用好砂锅的保温性能：使用砂锅前，先用小火加热锅，然后转中火慢慢加热砂锅，煮的时候只加温水。
12、煮粥的电饭煲：米：水=1：6
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