我们做甜点的时候，很多都需要用到面包屑，因为面包屑和我们平时用的面粉不同，搭配甜点会更松软、方便、蓬松。你也可以买一些面包屑来做食物。这是一种非常广泛的食品添加剂。那么你可以用面包屑做什么样的食物呢？
什么是面包屑
面包屑是由面包制成的。其实它是一种用途广泛的食品辅料，主要用于制作油炸食品，比如牛排、鸡排、汉堡包等。普通的自制炸丸子也可以在表面加入面包屑，很好吃影响。
面包屑的主要作用是减少食物在高温油炸时焦糊的时间，使食物的外皮酥脆可口。
面包屑还用于制作家常肉丸，如四喜丸等，其主要原料是面包屑。
面包屑的作用
1、面包屑最基本的用法就是在做各种油炸食品时用它：把鸡蛋分开，只用蛋清；将要煎炸的食物浸入蛋清中；然后在外层包上足够量的面包屑，就可以入锅煎了；外层微黄后煎至金黄色。
2.自制六喜球时也可以用面包屑。将选定的瘦肉馅和面包糠混合，搅拌均匀，加入其他适当的调味料，揉成大小相等的丸子。
3.面包屑也可以用在各种甜点上。使用前，在甜品的外面粘上一点蛋清，这样面包屑就能很好的包裹在甜品上。
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