闽南家常菜很有特色。有很多美食。想去闽南旅游的朋友可以试试当地特色菜。比如正宗的闽南炒米粉，不仅味道好，而且营养效果也不错。 .此外，福建啤酒鸭也有自己的特色。吃起来油而不腻，对调理身体有很好的效果。让我们来看看福建南部的家常菜。
正宗闽南炒米粉
材料
米粉200克、白菜1/8个、胡萝卜1/4个、豆芽菜50克、韭菜50克、色拉油2汤匙、肉末酱3汤匙、小葱酥2汤匙、高汤2/5杯、生抽1汤匙、1茶匙麻油，少许白胡椒粉
实践
1. 胡萝卜去皮洗净切丝，韭菜洗净沥干，切成小块
2. 豆芽洗净沥干水分
3. 将白菜洗净，沥干，切成细丝
4. 将胡萝卜丝、韭菜丝、卷心菜丝和豆芽丝放入一锅沸水中焯10秒，然后立即捞出冷却
5.米粉在一锅开水里稍微烫一下，迅速捞起放凉
6.2汤匙色拉油烧热锅，加入小葱片、高汤、酱油、香油、白胡椒粉，煮开
7.加入米粉，用筷子翻动均匀
8. 加入焯过水的蔬菜，搅拌均匀至水干，盛盘
9. 淋上猪肉干酱，拌匀
福建啤酒鸭
材料
鸭子，姜，啤酒
实践
1. 鸭肉和姜片切好，洗净备用。
2. 将鸭肉放入锅中炸油，过程中不断搅拌。然后加入姜片直到变黑。
3.将炸好的鸭肉和姜片一起倒入高压锅，倒入啤酒，高压煮15分钟左右，开锅食用
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