浓汤其实是一种西餐。在中国的饮食文化中，浓汤常常被汤或粥代替。意大利蘑菇浓汤是我们非常熟悉的一道菜，因为我们现在居住的城市有很多西餐。那么，除了在西餐厅品尝意大利蘑菇浓汤外，我们可以自己制作美味正宗的意大利蘑菇浓汤吗？
120克普通面粉、120克黄油、1小碗鲜奶油、3只蘑菇、1小碗洋葱碎、盐和白胡椒调味、5只虾仁
步
1、锅中放入100g黄油，小火融化黄油，锅一定要用厚底不锈钢，最好是不粘锅，减少粘底的可能性。
2.将准备好的面粉倒入锅中，快速搅拌，确保面粉与黄油混合，同时搅拌出香味。不至于凝聚。
3、炒好后，锅中加入适量冷水。在加水的过程中搅拌水。由于加了水，汤可能会被稀释。
4. 中火煮，此时汤会比较浓稠。
5. 在新锅中加入20g黄油，然后加入洋葱碎，小火慢炖。如果温度太高，洋葱会变得糊状。
6. 然后加入切碎的香菇和虾仁，炒香。八成熟后，加入之前的面汤中。
7. 将面汤中火煮沸，加入准备好的奶油，约100克。适当搅拌。
8. 最后上菜前加入适量的盐和白胡椒粉。
9.只要开锅，用棍子，味道超级浓。
尖端：
1、一定要加奶油，这样味道才正宗。同时也不用担心会不会油腻，因为黄油等口味都是咸的。如果实在担心味道，可以减少奶油的用量，但一定要有味道才好吃。
2.炒面的时候一定要注意火候的快慢。不要结块，不要同时粘在底部。
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