在炎热的夏季，很多注重健康的人选择吃冬瓜和苦瓜。两者不仅可以单独食用，还可以一起煮。前者有清热解毒之功效，后者有清热解毒之功效。两者合二为一，就是上层选择。选择减肥的小姐姐们也是首选，受益于油腻和减脂。那么冬瓜炒苦瓜就可以按照下面的方法完美享用了。
材料：苦瓜1个、冬瓜一个、生抽1勺、生抽半勺、盐适量、油1勺、大蒜2瓣、红辣椒1个。
方法/步骤：
准备冬瓜和苦瓜，全部洗净。
把中间的苦瓜掰开，挖出果肉。
然后将冬瓜去皮切片，苦瓜切成小块。你可以用一半的苦瓜。
把大蒜切碎，红辣椒切丝。
平底锅放油，加入蒜末爆香，加入苦瓜和冬瓜一起翻炒。加入盐、生抽、生抽、油翻炒均匀；加一点水一会儿。
最后加入红辣椒翻炒片刻，然后关火关锅。
一盘苦瓜炒冬瓜就做好了，尝尝，是一道美味的减肥菜。
防范措施
放好调料后，加少许水，小火煮至软化，入味更佳。
主料半斤冬瓜，半斤苦瓜，半块豆豉，辅料适量，盐适量，生抽适量，生抽适量大蒜。
步
先准备好食材，然后将切好的苦瓜冬瓜和豆豉一起用少量水浸泡，然后锅中加入少量花生油，加入原料翻炒，等到豆豉的时候加入豆豉冬瓜和苦瓜半熟，最后加盐和酱油煮开。如果吃辛辣食物，还可以加小米辣椒。我们的家人很生气，所以我们没有加辣椒。
主料：苦瓜200克，冬瓜150克，青红椒50克。辅料可选：酱油、生抽、盐、味精。
具体步骤
第一步
1、冬瓜切片，苦瓜切开去籽，换刀切片。
第二步
2.锅中加水，烧开，将冬瓜放入水中，焯水至透明生熟。不要把它烫得太多。您还需要在水中添加一些盐和油，以增加菜肴的亮度，同时将风味添加到底部。冬瓜焯水后捞出待用。因为苦瓜容易熟，不用焯水，以后直接炒即可。
第三步
3.锅里放油，加入提前准备好的蒜片，炒香，加入冬瓜，加一勺生抽，生抽，翻炒均匀，加少许水，让冬瓜烧透一点，让调味料更好的融入冬瓜中。
第四步
4.然后加入苦瓜片翻炒均匀，加半勺盐和味精，翻炒均匀，加入切碎的青椒和红辣椒翻炒均匀，加一勺蚝油，上桌前加点油让这道菜看起来更油腻，炒至苦瓜变软，就可以出锅了。
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