白萝卜丸子是一种用白萝卜制成的丸子。它们也是一种营养价值高、味道好的食物。很多人喜欢吃白萝卜丸子。当然，想要做出好吃的白胡萝卜素丸子，还需要掌握一定的方法和技巧。下面，小编就给大家详细介绍一下白萝卜丸子的做法和做法！
我。营养分析
1、增强机体免疫功能：萝卜富含维生素C和微量元素锌，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力
2、帮助消化：萝卜中的芥子油可以促进肠胃蠕动，增加食欲，帮助消化；
3、帮助营养吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉和脂肪，使其充分吸收 4、抗癌抗癌：萝卜中含有木质素，可提高巨噬细胞的活力和吞噬癌细胞。此外，萝卜中所含的多种酶能分解致癌的亚硝胺，具有抗癌作用。
<强> 2。适合人群
1、普通人都可以吃。
2.萝卜性寒，健肠。脾虚腹泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯性甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂患者不宜食用。
三、白胡萝卜素肉丸的制作方法
主料：白萝卜500克、中筋面粉100克、米饭1碗；
辅料：盐4g、十三香2g、胡椒粉1g、葱1根、姜半片
实践：
1、准备好原料，使用前洗净。
2.白萝卜，用刨丝器切丝，盐腌片刻。
3、葱姜切碎，放入萝卜丝，加入十三香，胡椒粉，少许蚝油（没有的话可以不放）。
4. 加入米饭和面粉，搅拌均匀。面粉的量取决于萝卜产生多少水。如果不加米饭，就应该多加些面粉。
5、搅拌好的面糊稍微稀一点，这样炸的时候会比较松软，面粉太多的话，炸的时候会比较硬。然后加热油锅，油量应该足以盖住球。
6、抓一把馅儿，用老虎嘴挤成一个球，用小勺子刮掉，放入油锅中。也可以用小勺子代替，直接舀，弄圆均匀。
7、锅内油7-80%热，转中火，放入丸子，凝固后慢慢推，使丸子上色均匀。推得太早会导致球分散。
8. 炸至金黄色，浮在油面上，即可上桌。
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